Lezzetli Bir Poğaça Deneyimi

Bu tarifle, tadına doyulmayacak kadar enfes bir tam buğday unlu zeytinli poğaça hazırlayacaksınız. Malzemelerin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan eşsiz lezzet, sizi büyüleyecek. Hem sağlıklı hem de doyurucu olan bu poğaça, kahvaltılarınızda ya da ara öğünlerinizde mükemmel bir tercih olacaktır. Hazırlık aşaması oldukça basit ve pratik olup, kısa sürede mis gibi kokan poğaçalar sofranızı süsleyecek. Aileniz ve sevdikleriniz bu lezzetin tadına bakmadan duramayacaklar. Özellikle zeytin sevenler için ideal bir tarif. Siz de bu enfes lezzeti deneyimlemek için hemen mutfağa koşun!

Gerekli Malzemeler

- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı ayran
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta (1 yumurta sarısı ayrılacak)
- 2 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 15 tepeleme yemek kaşığı tam buğday unu- 1 kase zeytin (yeşil veya siyah tercihinize göre)
- 1 küçük boy kase kaşar peyniri
- 1 çay kaşığı pekmez
- 1 tutam susam
- 1 tutam çörek otu

Hazırlanış Aşamaları

1. Öncelikle, derin bir kapta süt, ayran, sıvı yağ, yumurtalar (bir yumurta sarısı hariç), kabartma tozu, tuz ve tam buğday unu iyice karıştırılır. Hamurun kıvamı kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurulmalıdır. Eğer çok kuruysa biraz daha süt veya ayran ekleyebilirsiniz. Yoğurma işlemi, hamurun yumuşak ve esnek olmasını sağlar. Un miktarını, hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz. Çok sert veya çok yumuşak olmamasına dikkat edin.
2. Hazırlanan hamura, doğranmış zeytinler, kaşar peyniri, pekmez, susam ve çörek otu eklenir ve hafifçe karıştırılır. Malzemelerin hamura eşit şekilde dağılması önemlidir. Bu aşamada hamur iyice yoğurulmadan hafifçe karıştırmak yeterlidir. Fazla yoğurmak hamurun sert olmasına neden olabilir.
3. Daha sonra, hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılarak yuvarlanır ve yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Üzerlerine ayırdığınız yumurta sarısı sürülür. Bu işlem, poğaçaların üzerinin kızarmasını ve daha güzel görünmesini sağlar. İsteğe bağlı olarak, üzerine ekstra susam veya çörek otu serpebilirsiniz.
4. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında, yaklaşık 20-25 dakika altın rengi kızarana kadar pişirilir. Pişirme süresi, fırının özelliklerine göre değişiklik gösterebilir. Pişmiş poğaçalar fırından çıkarıldıktan sonra biraz dinlendirilmeli ve daha sonra servis edilmelidir. Sıcak veya soğuk olarak tüketebilirsiniz.