Lezzetli Şekerparesi İçin Malzemeler

Bu tarifle, pastanelerden aratmayacak kadar enfes şekerpareleri hazırlayacaksınız. Malzemeler oldukça basit ve mutfağınızda kolayca bulabileceğiniz türden. Tarifimizde ölçüler oldukça net ve pratik bir şekilde sunulmuştur. Siz de bu enfes lezzeti deneyimlemek ve sevdiklerinizi şımartmak için hemen malzemeleri hazırlayabilirsiniz. Hazırlık aşamaları da oldukça kolay ve pratiktir, deneyimli olmanıza gerek yok. Yumuşacık ve ağızda dağılan bir şekerparesi için verilen tüm adımları dikkatlice uygulamanız yeterli olacaktır. Sonucun tadına doyamayacaksınız!
İşte ihtiyacınız olan malzemeler:
Hamur için: 125 gram oda sıcaklığında tereyağı, 2 adet yumurta (1 yumurta sarısı ayrılacak), 1/2 su bardağı pudra şekeri, 1/2 su bardağı irmik, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 paket vanilin, 1 paket kabartma tozu, 3 su bardağı un.
Şerbet için: 4 su bardağı su, 3 su bardağı toz şeker, 1 dilim limon.
Süsleme için: 1 adet yumurta sarısı, 1 çay kaşığı pekmez.

Şekerparesi Hamurunun Hazırlanması

Öncelikle tereyağını oda sıcaklığında yumuşatın. Daha sonra, yumuşamış tereyağını, 2 yumurta (birinin sarısını ayırın), pudra şekerini, irmiği, sıvı yağı, vanilyayı ve kabartma tozunu derin bir kapta iyice çırpın. Unu azar azar ekleyerek, ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamuru birkaç parçaya bölün ve her birini yuvarlayın. Yumuşak ve kolay şekil verilebilen bir hamur elde etmelisiniz. Hamuru buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu işlem, şekerparelerin daha güzel kızarmasını ve kabarmasını sağlayacaktır. Dinlendirme işleminden sonra, hamuru istediğiniz kalınlıkta açın ve şekil verin.

Pişirme ve Şerbetleme

Hazırladığınız şekerpare hamurunu önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Pişirme süresi fırınınıza göre değişebilir, bu yüzden ara sıra kontrol etmenizde fayda var. Şekerpareler altın sarısı rengini aldığında fırından çıkarın. Ayrı bir kapta, şerbet için suyu ve şekeri kaynatın. Kaynayan şerbete limon dilimini ekleyin ve 5 dakika daha kaynatmaya devam edin. Şerbet ılık hale geldikten sonra, pişmiş şekerpareleri içine batırın ve birkaç dakika bekletin. Süslemek için ayırıp kenara koyduğunuz yumurta sarısını ve pekmezi karıştırın ve şekerparelerin üzerine sürün. Süsleme işleminden sonra şekerpareleri tekrar 1-2 dakika fırına koyup üstlerinin hafifçe kızarmasını sağlayabilirsiniz. Afiyet olsun!