Lezzetli ve Besleyici Bir Çorba

Hem besleyici hem de hafif bir çorba arayışındaysanız, bu tarif tam size göre! Etkileyici bir lezzete sahip olan bu havuç çorbası, bildiğiniz klasik havuç çorbası tariflerinden farklı olarak, tavuk suyuyla zenginleştirilmiş bir tat sunuyor. Beyran çorbasını andıran aromasıyla, etsiz bir alternatif arayanlar için ideal bir seçenek. Hafifliği ile günün her öğününde rahatlıkla tüketilebilir. Hazırlaması oldukça kolay ve kısa sürede masanızda olabilen bu çorba, hem yetişkinler hem de çocuklar için mükemmel bir besleyici öğündür. Özellikle soğuk havalarda içinizi ısıtacak ve vücudunuza gereken enerjiyi sağlayacaktır.

Malzemeler ve Hazırlık

Bu enfes tavuk sulu havuç çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 2 su bardağı tavuk suyu, 2 su bardağı su, 2 adet orta boy havuç (küp doğranmış), 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı tereyağı, 1.5 yemek kaşığı un, 1 adet yumurta sarısı, yarım limonun suyu, 3 diş sarımsak (ince kıyılmış), 1 tepeleme çay kaşığı tuz, 5 dal maydanoz (ince kıyılmış) ve 1 çimdik karabiber. Öncelikle havuçları küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsakları ince ince kıyın. Maydanozu da ince ince doğrayarak hazırlayın. Bu hazırlık aşamaları ile çorbanızın daha güzel bir görünüme kavuşmasını sağlayabilirsiniz.

Pişirme Adımları

Öncelikle, tencereye zeytinyağını ve tereyağını ekleyip eritin. Ardından, ince kıyılmış sarımsakları ekleyip hafifçe kavurun. Daha sonra küp doğranmış havuçları ilave edip, 5 dakika kadar kavurun. Unu ekleyip, 1 dakika daha kavurarak hafifçe kızarmasını sağlayın. Tavuk suyunu ve suyu tencereye ekleyip, havuçlar yumuşayana kadar kaynatın (yaklaşık 15-20 dakika). Çorbayı mikserden geçirerek püre haline getirin. Ayrı bir kapta yumurta sarısını limon suyu ile çırpın. Az miktarda çorbadan yumurta sarısı karışımına ekleyerek iyice karıştırın. Daha sonra yumurta sarısı karışımını çorbaya ekleyip, karıştırın. Tuz ve karabiberi ekleyin. Son olarak, maydanozu ekleyip karıştırın ve sıcak servis yapın.