Muhteşem Bir Lezzet: Terbiyeli Yeşil Mercimek Çorbası

Sıcacık, kaşık kaşık yenecek kadar lezzetli bir yeşil mercimek çorbası tarifiyle karşınızdayız. Bu pratik ve enfes tarifi mutlaka denemelisiniz. Hazırlaması oldukça kolay olan çorba, hem hafif hem de doyurucu bir yemek arayanlar için ideal. Malzemeleri kolayca temin edebilir ve kısa sürede sofranızı süsleyebilirsiniz. Aileniz ve sevdikleriniz bu eşsiz lezzete bayılacak. Çorbanın kıvamını ve baharatlarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Siz de bu enfes çorbayı deneyip, yorumlarınızı bizimle paylaşabilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

Mercimek ve Erişte:

  • 1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
  • 1 çay bardağı erişte

Yoğurtlu Terbiye:

  • 2.5 su bardağı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 6 su bardağı kemik suyu
  • 1 diş sarımsak

Baharat ve Yağlar:

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 tatlı kaşığı nane
  • 1.5 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle tereyağı ve sıvı yağı bir tencerede eritin. Haşlanmış yeşil mercimekleri ve erişteyi ekleyip, hafifçe kavurun. Kemik suyunu ekleyip kaynamaya bırakın. Ayrı bir kapta yoğurdu, unu, yumurta sarısını ve sarımsağı iyice çırpın. Kaynayan çorbaya yavaşça bu karışımı ekleyin ve sürekli karıştırarak kaynatın. Tuz ve naneyi ekleyip karıştırın. Kıvamını kontrol ederek, gerektiğinde daha fazla kemik suyu ekleyebilirsiniz. Çorbanız kısık ateşte 5-10 dakika daha piştikten sonra ocaktan alın. Sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!