Lezzetli ve Doyurucu Bir Çorba

Bu yeşil mercimek çorbası tarifi, hem besleyici hem de oldukça lezzetli bir yemek seçeneği sunuyor. Unsuz yapısıyla hafifliğiyle öne çıkarken, bol sebze içeriği sayesinde de oldukça doyurucu. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu tarif, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Hazırlaması oldukça kolay ve pratik olan bu çorba, mutfakta az zaman geçirmeyi sevenler için ideal. Çorbanın kıvamını dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz; daha koyu bir çorba tercih ediyorsanız su miktarını azaltabilirsiniz. Malzemeler oldukça basit ve çoğu evde zaten mevcut. Deneyin ve bu lezzete siz de bayılacaksınız!

Malzemeler ve Hazırlık

Tarifimizde 1 su bardağı yeşil mercimek, 4-5 su bardağı sıcak su, 1 adet orta boy patates, yarım adet orta boy soğan, 1 adet havuç, 2 diş sarımsak, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı nane, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı pul biber kullanacağız. Öncelikle sebzeleri yıkayıp temizleyin ve istediğiniz boyutta doğrayın. Sarımsağı da incecik doğrayın. Tencereye zeytinyağını ekleyip soğanı kavurun. Daha sonra havuç ve patatesleri ekleyip birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. Sarımsakları da ekleyip hafifçe kavurduktan sonra, yeşil mercimekleri ve sıcak suyu ilave edin. Tuz, karabiber, pul biber ve nane ekleyip, malzemeler yumuşayana kadar orta ateşte pişirin. Pişirme süresi mercimeğin türüne ve tazeliğine göre değişebilir, ortalama 30-40 dakika yeterli olacaktır.

Servis Önerileri

Pişen çorbanızı blenderdan geçirerek püre haline getirebilir veya isteğe bağlı olarak, iri parçalı olarak da servis edebilirsiniz. İsterseniz üzerine taze nane yaprakları ekleyerek sunabilirsiniz. Bir dilim limonla birlikte servis etmek de çorbanıza ayrı bir lezzet katacaktır. Bu sebzeli ve unsuz yeşil mercimek çorbası, hem hafif hem de doyurucu bir öğün için mükemmel bir seçenektir. Afiyet olsun!