Tarif Hakkında

Evinizde kolayca yapabileceğiniz, enfes lezzeti ve ağızda dağılan kıvamıyla unutulmaz bir zencefilli tarçınlı bisküvi deneyimi yaşayacaksınız. Bu tarifle hem kendinizi hem de sevdiklerinizi mutlu edecek, harika bir ikram hazırlayabilirsiniz. Özellikle çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak bu bisküviler, hem yapımı kolay hem de malzemeleri oldukça basit. Denemekten kesinlikle pişman olmayacağınız bu tarif, hem çocukların hem de yetişkinlerin beğenisini kazanacak. Sıcacık bir bardak çay eşliğinde tadına bakabileceğiniz bu enfes bisküviler için, hemen malzemeleri hazırlayıp mutfağa koşabilirsiniz! Unutmayın, tarifte ölçülere dikkat etmek, başarılı bir sonuç için çok önemlidir.

Malzemeler

Bu enfes zencefilli tarçınlı bisküvi için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

  • 120 gram tereyağı (oda ısısında bekletilmiş)
  • 1/2 çay bardağı pekmez
  • 1/2 su bardağı esmer şeker
  • 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 tatlı kaşığı toz zencefil
  • 1 tatlı kaşığı toz tarçın
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 3 su bardağı un

Hazırlanışı

Öncelikle oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağını, pekmezi ve esmer şekeri bir kapta iyice karıştırın. Daha sonra yumurta sarısını, kabartma tozunu, zencefili, tarçını ve tuzu ekleyerek karıştırmaya devam edin. Unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru streç filme sarıp en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta istediğiniz kalınlıkta açın. Bisküvi kalıplarıyla şekil verin veya istediğiniz gibi keserek tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika, kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarıp tamamen soğumasını bekleyin. Afiyet olsun!

İpuçları

Daha yoğun bir zencefil ve tarçın aroması için baharat miktarlarını biraz artırabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak bisküvilerin üzerine çikolata parçaları, ceviz kırığı veya kuru üzüm ekleyebilirsiniz. Hazırladığınız zencefilli tarçınlı bisküvileri hava almayan bir kapta saklayarak tazeliğini uzun süre koruyabilirsiniz.