Sütlü Kereviz Çorbası İçin Malzemeler

Tarifimizde kullanacağımız malzemeler şunlardır: 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 2 yemek kaşığı tereyağı, yarım adet orta boy soğan (ince kıyılmış), 1 adet orta boy havuç (küp doğranmış), yarım adet orta boy patates (küp doğranmış), 1 adet orta boy kereviz (küp doğranmış), yarım tatlı kaşığı tuz, çeyrek çay kaşığı karabiber, yarım tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı), 1,5 litre sıcak su ve 1 su bardağı süt. Malzemeleri önceden hazırlayarak, daha hızlı ve pratik bir şekilde çorbanızı pişirebilirsiniz. Taze malzeme kullanımı çorbanızın lezzetini artıracaktır. Sebzeleri doğru boyutlarda doğramak, eşit pişmesini sağlar. Sütü son aşamada ekleyerek, çorbanın kıvamını ve lezzetini kontrol edebilirsiniz. İsterseniz, çorbanıza biraz daha pul biber ekleyerek baharat seviyesini artırabilirsiniz.

Sütlü Kereviz Çorbası Hazırlanışı

Öncelikle, tencereye sıvı yağ ve tereyağını ekleyip eritin. İnce kıyılmış soğanı ekleyin ve hafifçe pembeleşene kadar kavurun. Ardından, küp doğranmış havuç, patates ve kereviz'i ekleyip 5 dakika kadar daha kavurun. Sıcak suyu, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyip, sebzeler yumuşayana kadar kaynatın. Sebzeler iyice piştikten sonra, çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. Son olarak, 1 su bardağı sütü ekleyip karıştırın. İsteğe bağlı olarak, çorbanızı servis etmeden önce üzerine biraz taze maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz. Çorbanızı sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun! Bu tarifi kendinize göre ayarlayabilir ve farklı baharatlar deneyebilirsiniz.

Sütlü Kereviz Çorbası Püf Noktaları

Sütlü kereviz çorbasının lezzetini en üst düzeye çıkarmak için birkaç püf noktası mevcuttur. Taze ve kaliteli malzemeler kullanmak çok önemlidir. Sebzeleri eşit büyüklükte doğramak, hepsinin aynı anda pişmesini sağlar. Çorbayı blenderdan geçirirken dikkatli olun, sıcak çorba yanabilir. Sütü son aşamada eklemek, çorbanın kıvamını kontrol etmenizi sağlar. Servis etmeden önce çorbanın biraz dinlenmesi, lezzetinin daha da ortaya çıkmasına yardımcı olur. Afiyet olsun! Çorbanızı süslemek için üzerine krema veya kızarmış ekmek parçaları ekleyebilirsiniz.