Sütlü Kuru Fasulye: Yumuşacık ve Lezzetli Bir Tarif

Akşam yemeği için mükemmel bir seçenek olan sütlü kuru fasulye tarifimiz, misafirlerinizi bile etkileyecek kadar lezzetli. Önceden ıslatılmış kuru fasulyeler, süt ile birleşerek ağızda dağılan bir kıvam oluşturuyor. Pilavla birlikte servis ederek damaklarda unutulmaz bir tat bırakabilirsiniz. Bu tarifle, hem pratik hem de oldukça şık bir yemek hazırlayabilirsiniz. Hazırlık aşaması oldukça kolay ve kısa süre içinde enfes bir yemek sofranızı süsleyecek. Aileniz ve sevdikleriniz bu enfes tadı çok seveceklerdir. Deneyin ve farkı görün!

Malzemeler

* 2 su bardağı kuru fasulye (önceden suda bekletilmiş)
* 1 adet orta boy soğan
* 3 su bardağı süt (tercihen tam yağlı)
* 2 yemek kaşığı tereyağı
* 1 yemek kaşığı biber salçası
* 1 çay kaşığı kimyon
* 1 çay kaşığı karabiber
* 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanış

1. Öncelikle, önceden ıslatılmış kuru fasulyeleri tencereye alın ve üzerine bol su ekleyerek haşlayın. Haşlama işlemi fasulyelerin daha kolay pişmesini sağlar ve daha yumuşak bir kıvam elde etmenizi garanti eder. Fasulyeler yumuşayana kadar yaklaşık 45-60 dakika kaynatın.
2. Ayrı bir tavada tereyağını eritin. İnce doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Daha sonra biber salçasını ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin.
3. Haşlanmış kuru fasulyeleri, kavrulan soğan ve salça karışımına ekleyin. Üzerine sütü, kimyonu, karabiberi ve tuzu ilave edin.
4. Malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra, tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin. Sütlü kuru fasulyenin kıvamını kontrol ederek, gerekirse daha fazla süt ekleyebilirsiniz.
5. Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra, sıcak olarak servis edin. Yanında pilav veya yoğurt ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Sütlü kuru fasulyenin daha lezzetli olması için, tam yağlı süt kullanmanız önerilir. Fasulyelerin daha iyi pişmesi için, önceden en az 4 saat suda bekletilmesi gerekir. Pişirme süresini, fasulyelerin cinsine ve sertliğine göre ayarlamanızda fayda var.