Lezzetli ve Kolay Bir Çorba

Pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz, enfes tadıyla tüm damakları fetheden sütlü mercimek çorbası tarifiyle karşınızdayız. Lokanta usulü lezzetiyle sofralarınıza şıklık katacak bu tarif, hem yapımı kolay hem de oldukça besleyici. Kırmızı mercimek kullanarak hazırladığımız bu çorba, yoğun kıvamıyla ve sütlü aromasıyla sizleri büyüleyecek. Az malzemeyle büyük bir lezzet elde edeceğiniz bu tarif, hem hafta içi akşam yemekleri hem de hafta sonu brunchları için ideal. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes çorbayı çok sevecek. Hemen denemenizi ve lezzetine kendinizi kaptırmanızı tavsiye ediyoruz!

Malzemeler

2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı un
1 çay bardağı kırmızı mercimek1 su bardağı süt
4 su bardağı kaynar su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon

Hazırlanış

Öncelikle, tencereye tereyağı ve sıvı yağı ekleyip eritin. Daha sonra unu ilave edip, kızarana kadar kavurun. Kırmızı mercimekleri ekleyip, birkaç dakika daha kavurun. Kaynar suyu, sütü, tuzu, karabiberi ve kimyonu ekleyin. Tüm malzemeler iyice karıştıktan sonra, tencerenin kapağını kapatın ve mercimekler yumuşayana kadar orta ateşte pişirin. Pişirme süresi, mercimeğin çeşidine bağlı olarak değişebilir. Piştikten sonra çorbayı blenderdan geçirerek püre haline getirebilirsiniz (isteğe bağlı). Servis yapmadan önce sıcaklığını kontrol edin ve isteğe bağlı olarak üzerine bir kaşık yoğurt veya süsleme ekleyebilirsiniz. Bu enfes sütlü mercimek çorbasını sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Daha koyu kıvamlı bir çorba elde etmek için, mercimekleri daha uzun süre pişirebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, çorbanıza doğranmış taze maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz. Sütü tam yağlı süt kullanarak daha kremamsı bir kıvam elde edebilirsiniz. Acı sevenler için pul biber ekleyebilirsiniz.