Sütlü Sebze Çorbası: Lezzetli ve Besleyici Bir Tarif

Öğle ve akşam yemeklerinizde, hatta davet sofralarınızda farklılık arayanlar için harika bir tarifimiz var: Sütlü sebze çorbası! Bu pratik ve besleyici tarif, hem damak zevkinizi şenlendirecek hem de vücudunuza gerekli vitaminleri sağlayacaktır. Hazırlaması oldukça kolay olan çorbanız, kısa sürede sofranızda yerini alacak. Aileniz ve misafirleriniz bu lezzetli çorbaya bayılacaklar. Sütlü kıvamı sayesinde hem hafif hem de doyurucu bir öğün sunar. Deneyin ve farkı görün!

Malzemeler

- 1 su bardağı süt
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı un
- 1 adet sebze bulyon
- 1 adet havuç (küp doğranmış)
- 1 adet kırmızı biber (küp doğranmış)
- 3 adet yeşil fasulye (kısaltılmış)
- 1/3 demet dereotu (kıyılmış)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber

Hazırlanışı

1. Öncelikle, tencereye sıvı yağı ekleyip ısıtın. Üzerine unu ekleyerek, hafifçe kavurun. Bu işlem, çorbanıza kıvam kazandıracaktır. Unun yanmamasına dikkat edin. Ardından, doğranmış havuç, kırmızı biber ve fasulyeleri ekleyin ve birkaç dakika soteleyin. Sebzelerin hafifçe yumuşamasını sağlayın.
2. Daha sonra, üzerine 1 litre sıcak su ve sebze bulyonunu ekleyin. Kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, ateşi kısın ve sebzeler iyice yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Bu süre yaklaşık 15-20 dakika kadar sürebilir.
3. Sebzeler piştikten sonra, blendersız bir çorba tercih ediyorsanız, çorbayı püre haline getirin veya isteğe bağlı olarak bütün halde bırakabilirsiniz. Sütü ekleyin ve karıştırın. Tuz, karabiber ve kırmızı biber ile tatlandırın.
4. Son olarak, kıyılmış dereotunu ekleyip karıştırın. Kısa süre daha kaynatın. Ardından ocaktan alın ve sıcak olarak servis yapın. İsterseniz üzerine bir kaşık krema veya yoğurt ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Servis Önerisi

Sütlü sebze çorbasınızı sıcak olarak servis etmenizi öneririz. İsteğe bağlı olarak, üzerine taze ekmek kızartması veya çıtır pide parçaları ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.