Lezzetli Bir Başlangıç: Süzme Mercimek Çorbası

Akşam yemeklerinize keyifli bir başlangıç yapmak için enfes bir süzme mercimek çorbası tarifiyle karşınızdayız. Bu tarifte, her lokmada damağınızda harika bir lezzet şöleni yaşayacaksınız. Sıcacık çorbanızı taze ekmekle birlikte tüketerek, mutlu anlar geçireceksiniz. Çorbanın kıvamı, kullanacağınız su miktarına göre ayarlanabilir. İsterseniz daha sulu, isterseniz daha koyu kıvamlı bir çorba elde edebilirsiniz. Ayrıca, damak zevkinize göre baharat miktarını da değiştirebilirsiniz. Deneyerek kendinize özgü bir lezzet yakalayabilirsiniz. Tarifimizi mutlaka deneyin ve sevdiklerinizle paylaşın.

Malzemeler

Bu enfes süzme mercimek çorbasını hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1 su bardağı kırmızı mercimek, 3 su bardağı sebze suyu (veya su), 3,5 - 4 su bardağı su, 1 adet orta boy soğan, 1 adet orta boy patates, 1 adet orta boy havuç, 1/2 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kimyon.

Hazırlanış

Öncelikle, soğanı ince ince doğrayın ve tereyağı ile sıvı yağda hafifçe kavurun. Ardından, küp küp doğranmış patates ve havuçları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Daha sonra, kırmızı mercimekleri, sebze suyunu (veya suyu) ve suyu ilave edin. Kaynamaya başladıktan sonra, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin. Mercimekler yumuşayana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) orta ateşte pişirin. Pişirme süresi, mercimeklerin türüne ve tazeliğine bağlı olarak değişebilir. Piştikten sonra, çorbayı blenderdan geçirebilir veya tercihinize göre püre haline getirebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, çorbanızı süslemek için biraz taze maydanoz veya dereotu kullanabilirsiniz. Afiyet olsun!

Servis Önerisi

Sıcak olarak servis edilmesi tavsiye edilir. Yanında taze ekmek, yoğurt veya limon dilimi ile servis edebilirsiniz. Bu çorba, hem hafif hem de doyurucu bir öğün için idealdir. Özellikle soğuk günlerde içinizi ısıtacaktır. Çorbanızı daha besleyici hale getirmek için içine haşlanmış nohut veya bulgur da ekleyebilirsiniz.