Lezzetli ve Şifalı Tandır Çorbası

Bugün sizlerle paylaşacağımız tarif, sofralarınızın vazgeçilmezi olacak kadar lezzetli ve aynı zamanda şifalı bir çorba: Tandır çorbası. Bu tarifte, geleneksel lezzeti modern bir dokunuşla harmanlayarak, hem kolay hem de enfes bir sonuç elde etmeyi amaçladık. Hazırlaması oldukça basit olan bu çorba, soğuk kış günlerinde sizi ısıtacak, aynı zamanda besleyici içeriğiyle de vücudunuzu destekleyecektir. Tarifin en önemli püf noktalarından biri ise, etin iyice yumuşayana kadar pişirmektir. Bu, çorbanın kıvamını ve lezzetini belirleyen en önemli faktörlerden biridir. Afiyet olsun!

Tandır Çorbası İçin Gerekli Malzemeler

Bu enfes çorbayı hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve genellikle mutfağınızda bulunan malzemelerden oluşuyor. İşte, tandır çorbası için detaylı malzeme listesi: 250 gram dana eti (veya tercihe göre kuzu eti), 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 2 yemek kaşığı yoğurt, 2 yemek kaşığı un, 1 adet yumurta sarısı, 2 su bardağı et suyu ve 5 su bardağı su. Malzemeleri ölçülerine dikkat ederek hazırlamanız, çorbanızın tam kıvamında olmasını sağlayacaktır. Ayrıca, taze baharatlar kullanmak lezzeti artıracaktır. Dilerseniz, çorbanıza daha fazla lezzet katmak için, pul biber veya kırmızı biber gibi baharatları da ekleyebilirsiniz. İyi bir çorba, malzeme kalitesiyle başlar!

Tandır Çorbası Yapılışı

Öncelikle, dana etini tencereye alıp su ekleyerek haşlayın. Et iyice yumuşayana kadar pişirmeye özen gösterin. Pişen eti, çorba suyundan ayırın ve ince ince doğrayın. Ayrı bir kapta yoğurt, un ve yumurta sarısını iyice çırpın. Haşlama suyundan 2 su bardağı ayırıp, çırpılmış yoğurt karışımını yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırarak kaynama noktasına getirin. Kaynamaya başlayınca ocaktan alın. Daha sonra, doğranmış eti, haşlama suyunu ve baharatları tencereye ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın ve 10 dakika kadar kısık ateşte pişirin. İşte, sıcacık ve lezzetli tandır çorbası hazır! Servis etmeden önce, isteğe bağlı olarak üzerine taze maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!