Lezzetli ve Besleyici Bir Çorba

Bol vitaminli ve çok lezzetli, gerçek işkembe çorbasına rakip olacak bir tarifle karşınızdayız. Bu pratik ve yapımı kolay tavuktan yalancı işkembe çorbası, hem besleyici hem de oldukça doyurucu. Aileniz bu çorbanın tadına bayılacak! Hazırlaması oldukça kısa süren bu tarifle, hem zamanınızdan tasarruf edecek hem de sofranıza lezzet katacaksınız. Hafta içi akşam yemekleri için ideal bir seçenek. Deneyin ve farkı görün! Çorbanın kıvamını, isteğinize göre sıcak su ekleyerek ayarlayabilirsiniz.

Malzemeler ve Hazırlanışı

İşte bu enfes tavuk işkembe çorbası için gereken malzemeler: 1 adet havuç, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1,5 yemek kaşığı un, 3 su bardağı sıcak su, 1 su bardağı tavuk suyu, 2 yemek kaşığı tel şehriye, 1/2 çorba kasesi haşlanmış tavuk eti, 1 adet yumurta sarısı, 1/2 adet limon suyu, 5 dal maydanoz, 2 diş sarımsak ve 1 tatlı kaşığı tuz.
Öncelikle havucu küçük küpler halinde doğrayın. Zeytinyağı ve tereyağını bir tencerede eritin. Doğranmış havucu ekleyip birkaç dakika soteleyin. Ardından unu ekleyip, sürekli karıştırarak 1-2 dakika kavurun. Sıcak suyu ve tavuk suyunu yavaşça ekleyip, çorbayı koyulaştırın. Tel şehriyeyi ilave edin ve kaynamaya bırakın. Haşlanmış tavuk etini de çorbaya ekleyin. Ayrı bir kapta yumurta sarısını limon suyu ile çırpın. Çorbaya yavaş yavaş ekleyip, sürekli karıştırarak çorbanın kıvamını ayarlayın. Son olarak doğranmış sarımsak ve maydanozu ekleyip, tuzunu ayarlayarak servis yapın.

Püf Noktaları ve Sunum Önerileri

Çorbanın daha lezzetli olması için, tavuk suyunu ev yapımı kullanabilirsiniz. Ayrıca, çorbanıza istediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz. Örneğin, karabiber, pul biber veya kimyon gibi baharatlar çorbanıza farklı bir lezzet katabilir. Servis ederken üzerine taze maydanoz ve bir kaşık yoğurt ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!