Lezzetli ve Besleyici Bir Çorba

Bugün sizlerle paylaşacağımız tarif, hem lezzetli hem de besleyici bir tavuklu mantar çorbası. Krema yerine süt kullanarak daha hafif ve sağlıklı bir seçenek sunuyoruz. Tarifimizde, taze malzemelerin doğal lezzetlerini ön plana çıkardık. Hazırlaması oldukça kolay olan bu çorbayı, hem hafta içi akşam yemeklerinizde hem de hafta sonu brunch'larınızda rahatlıkla tercih edebilirsiniz. Aileniz ve sevdikleriniz bu enfes çorbaya bayılacaklar. Her lokmada damağınıza yayılan mantar ve tavuğun uyumu, sizi büyüleyecek. Deneyen herkesin tekrar tekrar yapacağı bir tarif olduğunu garanti ediyoruz. Sıcacık bir kase çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak ve gününüze pozitif bir enerji katacak. Bu tarifle, mutfağınızda profesyonel bir şef gibi hissedeceksiniz.

Gerekli Malzemeler

Bu enfes tavuklu mantar çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve çoğu mutfağınızda zaten mevcut. İşte malzeme listemiz:

  • 200 gram tavuk göğsü
  • 2 su bardağı su
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet orta boy soğan
  • 200 gram taze mantar (istenirse kültür mantarı da kullanılabilir)
  • 1 adet orta boy havuç
  • 1 yemek kaşığı (tepeleme) un
  • 3 su bardağı tavuk suyu (tavuk suyu yoksa et suyu veya su da kullanılabilir)
  • 1 su bardağı süt (tam yağlı veya yarım yağlı tercih edilebilir)
  • 1 çay kaşığı tuz (veya damak tadınıza göre)
  • 1 tutam taze dereotu (süslemek için)

Hazırlanış Aşamaları

Tavuklu mantar çorbası hazırlamak oldukça kolay. Öncelikle tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın ve haşlayın. Haşlanan tavuk suyunu ayırın, tavukları da küçük parçalar halinde doğrayın. Soğanı ve havucu ince ince doğrayıp sıvı yağda hafifçe kavurun. Daha sonra doğranmış mantarları ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Tepeleme bir yemek kaşığı unu ekleyip karıştırın. Daha sonra üzerine tavuk suyunu ve haşladığımız tavuk suyunu ekleyip kaynatın. Kaynamaya başlayınca küp küp doğradığımız haşlanmış tavukları ekleyin. Tuzunu ayarlayın ve 10 dakika kadar kısık ateşte pişirin. En son olarak sütü ekleyin ve karıştırın. 5 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın. Sıcak servis yapın ve üzerine taze dereotu serpin. Afiyet olsun!