Tarifin Hikayesi

Eğer siz de musakka tutkunlarından biriyseniz, bu enfes tarif tam size göre! Sulu ve doyurucu yapısıyla sofralarınızın yeni gözdesi olacak bu patlıcan musakka, her lokmada damağınıza ayrı bir lezzet şöleni sunacak. Özellikle akşam yemeklerinde pratik ve lezzetli bir alternatif arayanlar için ideal bir seçenek. Aileniz ve misafirleriniz bu eşsiz tada bayılacak. Hazırlaması oldukça kolay olan tarifimiz, malzemeleri kolayca bulabileceğiniz klasik bir lezzeti yeniden yorumluyor. Hem doyurucu hem de lezzetli bir yemek arıyorsanız mutlaka denemelisiniz. Tarifimizi adım adım takip ederek siz de bu muhteşem lezzeti deneyimleyebilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

Bu enfes tavuklu patlıcan musakka için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 2-3 adet patlıcan, 1 adet tavuk göğsü (küp küp doğranmış), 1 adet orta boy soğan (ince doğranmış), 1 adet kırmızı biber (ince doğranmış), 1 adet kapya biber (ince doğranmış), 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 adet domates (küçük küp doğranmış), 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber.

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle patlıcanları yıkayıp, uzunlamasına dilimleyip tuzlu suda 15 dakika bekletin. Bu işlem patlıcanların acılığını alıp, daha lezzetli olmasını sağlar. Daha sonra patlıcanları yıkayıp, fazla suyunu süzün. Zeytinyağıyla kızartın veya fırında pişirin. Tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın ve zeytinyağında hafifçe soteleyin. Ardından ince doğranmış soğanı, kırmızı ve kapya biberleri ekleyip yumuşayana kadar pişirin. Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha pişirmeye devam edin. Küp küp doğranmış domatesleri, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın. Kızartılmış veya fırında pişirilmiş patlıcanları, bir borcama veya fırın kabına dizin. Üzerine hazırladığınız tavuk harcını yayın. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin. Sıcak servis edin ve afiyetle tüketin.

İpuçları

Patlıcanları kızartmak yerine fırında pişirerek daha sağlıklı bir musakka hazırlayabilirsiniz. Arzuya göre musakkaya rendelenmiş kaşar peyniri de ekleyebilirsiniz. Fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika dinlendirin ve daha sonra servis edin. Soğuk olarak da tüketebilirsiniz, ancak sıcak servis edildiğinde daha lezzetlidir. Dilerseniz farklı baharatlar deneyerek kendi damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz. Bu tarifte kullandığımız malzeme miktarlarını kendi zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.