Lezzetli Bir Akşam Yemeği: Terbiyeli Ekşi Köfte

Bu enfes ekşi köfte tarifi, akşam yemekleriniz için mükemmel bir seçenek. Eşsiz aroması ve lezzetiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak. Sıcacık sofralarınızın vazgeçilmezi olacak bu tarifi, aşamalarıyla birlikte adım adım anlatıyoruz. Hazırlık aşaması oldukça pratik ve hızlıdır. Malzemelerin tamamını temin ettikten sonra, kısa sürede masanızda enfes bir yemek olacak. Aileniz ve misafirleriniz bu lezzete bayılacak. Tarifimizde kullandığımız baharatlar, köftenin eşsiz aromasını ortaya çıkarıyor. Deneyin ve farkı görün!

Malzemeler: Ekşi Köfte İçin Gerekliler

Ekşi köfte için ihtiyacınız olan malzemeler iki ana kısımda toplanmıştır. İlk kısımda kıymanın harcını oluşturan malzemeler, ikinci kısımda ise terbiyesini oluşturan malzemeler yer almaktadır. Her iki kısım da lezzet için oldukça önemlidir. Malzemeleri doğru ölçülerde kullanmanız, beklenmedik sonuçlardan kaçınmanıza yardımcı olur. İşte malzemelerimiz:

Kıyma Harcı:

  • 300 gram dana kıyma
  • 1 adet orta boy soğan (ince kıyılmış)
  • 2 yemek kaşığı pirinç (önceden yıkanmış)
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı tuz

Terbiye ve Sos Malzemeleri:

  • 1 adet orta boy havuç (küçük küpler halinde doğranmış)
  • 1 adet orta boy patates (küçük küpler halinde doğranmış)
  • 1/2 su bardağı zeytinyağı
  • 3 su bardağı su
  • 1 adet limon suyu
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı: Adım Adım Ekşi Köfte

Ekşi köfte tarifimizi adım adım uygulayarak, lezzetli bir yemek hazırlayabilirsiniz. Öncelikle kıyma harcını hazırlayalım. Daha sonra terbiye sosunu hazırlayıp, köfteleri pişireceğiz. Son olarak servis için hazırlayacağız. İşte adım adım tarifi:

  1. Kıyma harcı için; kıymayı, ince kıyılmış soğanı, yıkanmış pirinci, kimyonu ve tuzu derin bir kapta iyice yoğurun.
  2. Havucu ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın. Zeytinyağını bir tencereye koyun ve havuç ile patatesleri 5 dakika kadar soteleyin.
  3. Sotelenmiş sebzelerin üzerine 3 su bardağı suyu ekleyin ve kaynatın. Kaynamaya başlayınca, köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, kaynar suya bırakın.
  4. Köfteler pişerken, ayrı bir kapta limon suyunu, yumurta sarısını ve tuzu çırpın. Köfteler piştikten sonra, hazırladığınız terbiyeyi yavaş yavaş çorbanın içine ekleyin ve karıştırın.
  5. Terbiyesiyle birlikte kısık ateşte 5 dakika daha pişirin. Daha sonra sıcak olarak servis edin.