Tarif Hakkında

Kış aylarının vazgeçilmezi, sıcak ve doyurucu bir un çorbası tarifiyle karşınızdayız. Bu lezzetli tarif, hem pratik oluşu hem de enfes tadıyla sofralarınızın yıldızı olacak. Hem büyükleri hem de çocukları mutlu edecek bu çorba, hızlıca hazırlanıp, kısa sürede servis edilebilir. Ailenizle birlikte keyifli bir yemek deneyimi yaşamak için ideal bir tercihtir. Sıcak ekmekle birlikte servis edildiğinde, mükemmel bir lezzet şöleni sunar. Malzemeleri kolayca bulunabilen, yapımı ise oldukça basit olan bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Hazırlaması kolay olduğu kadar, tüketimi de bir o kadar keyiflidir.

Malzemeler

Bu enfes terbiyeli un çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 2 adet tavuk budu, 1/2 su bardağı un, 1 adet küçük kuru soğan, 1 tatlı kaşığı tuz, 1/4 limon suyu, 1 çay kaşığı karabiber, 1 adet yumurta, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı pul biber.

Hazırlanışı

Öncelikle tavuk budu, tuz ve karabiber ile iyice baharatlanır. Daha sonra zeytinyağı ile hafifçe kavrulur. Ayrı bir kapta, un ve yumurta çırpılır. Soğan ince ince doğranır ve tavukla birlikte kavrulur. Ardından, üzerine yavaşça un-yumurta karışımı eklenerek sürekli karıştırılır. Terbiye kıvamını alınca, yavaş yavaş su eklenir ve kaynamaya bırakılır. Kaynamaya başladıktan sonra limon suyu ve pul biber eklenir. Kıvamını ayarlamak için daha fazla su ekleyebilirsiniz. 10-15 dakika kısık ateşte pişirdikten sonra sıcak olarak servis edilir. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Daha lezzetli bir un çorbası için, tavuk suyunu kullanabilirsiniz. Ayrıca, çorbanıza farklı baharatlar ekleyerek damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin; kekik, kimyon veya dereotu gibi baharatlar çorbanıza farklı bir aroma katabilir. Servis etmeden önce üzerine taze maydanoz veya dereotu serpiştirebilirsiniz. Çorbanızın kıvamını kontrol etmek çok önemlidir, çok koyu olursa daha fazla su ekleyebilirsiniz. Sıcak servis edilmesi, tadını daha da artırır.