Yoğurt Çorbası Tarifi: Malzemeler

Bu tarifte, süzme yoğurt kullanılarak yapılan, görüntüsü yayla çorbasını andıran, lezzetiyle benzersiz bir yoğurt çorbası hazırlayacağız. Malzemeler oldukça basit ve muhtemelen mutfağınızda zaten mevcut. Çorbanın kıvamını ve lezzetini en iyi şekilde elde etmek için süzme yoğurt kullanılması önerilir. Fakat elinizde yoksa, normal yoğurt da kullanabilirsiniz, ancak biraz daha sulu olabilir. Bu tarif, hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir. Özellikle yaz aylarında serinletici bir seçenek olabilir. Çorbanın üzerine taze nane yaprakları ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Hazırlamak ise oldukça kolay ve hızlı. Afiyet olsun!
- 6 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta
- 2 çay bardağı süzme yoğurt
- 1/2 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı nane

Yoğurt Çorbası Hazırlanışı: Adım Adım

Öncelikle, un, yumurta, yoğurt, 1/2 su bardağı su ve tuzu bir kapta iyice çırpın. Bu karışım çorbanın terbiyesi olacaktır. Tereyağını bir tencerede eritin. Daha sonra, 6 su bardağı suyu tencereye ekleyin ve kaynatın. Kaynamaya başlayınca, hazırladığınız terbiyeyi yavaşça ve sürekli karıştırarak tencereye dökün. Çorba koyulaşmaya başlayacaktır. Kırmızı biber ve naneyi ekleyin. Beş dakika kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin. Çorbanın kıvamını kontrol ederek, gerekirse daha fazla su ekleyebilirsiniz. Çorba iyice koyulaşana kadar pişirmeye devam edin. Sonrasında ocaktan alın ve sıcak olarak servis yapın.

Terbiyeli Yoğurt Çorbası: Servis Önerileri

Sıcak servis edilen terbiyeli yoğurt çorbası, özellikle soğuk havalarda içinizi ısıtacak bir lezzet. Üzerine bir kaşık yoğurt ve taze dereotu ekleyerek daha da lezzetli hale getirebilirsiniz. Yanında sıcak pide veya ekmek ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!