Muhteşem Turşulu Pilav

Akşam yemeklerinizi şenlendirecek, eşsiz lezzetiyle damak çatlatan bir turşulu pilav tarifi sizlerle! Gerekli malzemeleri temin edip, mutfağınızda harikalar yaratmaya hazır olun. Bu tarif, hem pratik hem de oldukça doyurucu. Aileniz ve misafirleriniz bu lezzete bayılacak! Özellikle turşu sevenler için vazgeçilmez bir yemek olacak. Hazırlanması oldukça kolay, malzemeleri bir araya getirdikten sonra kısa sürede enfes bir pilav sofralarınızda yerini alacak. Deneyin ve farkı görün! Pilavınızın yanında yoğurt veya ayran da tercih edebilirsiniz.

Malzemeler

Pilav İçin:

  • 1 su bardağı pirinç
  • 2 su bardağı su
  • 1,5 yemek kaşığı tereyağı

Turşulu Sos İçin:

  • 2,5 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 adet salatalık turşusu (ince kıyılmış)
  • 4-5 adet jalapeno biber turşusu (ince kıyılmış)
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1/2 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 adet orta boy soğan (kıyılmış)
  • 2 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 1 yemek kaşığı turşu suyu
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı köri
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı toz şeker

Hazırlanışı

Öncelikle pirinci yıkayıp, suda 30 dakika kadar bekletin. Daha sonra geniş bir tavada tereyağını eritip, soğanı ve sarımsağı pembeleşene kadar kavurun. Domates ve biber salçasını ekleyip 1 dakika daha kavurun. Ardından, ince kıyılmış turşuları, baharatları ve turşu suyunu ekleyip karıştırın. Beklettiğiniz pirinci ekleyin ve 2-3 dakika kavurun. Daha sonra 2 su bardağı kaynar suyu ekleyip, tuzunu kontrol edin. Kısık ateşte, kapağı kapalı olarak pirinçler yumuşayana kadar pişirin. Piştikten sonra pilavı 10 dakika kadar dinlendirin ve servis edin. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Daha yoğun bir turşu aroması için turşu suyundan daha fazla kullanabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, kırmızı biber veya yeşil biber gibi farklı turşu çeşitlerini de ekleyebilirsiniz. Pilavınızı daha renkli hale getirmek için, doğranmış maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz. Acı seviyenizi kendinize göre ayarlayabilirsiniz. Jalapeno biberinin miktarını azaltarak veya arttırarak, istediğiniz acılık derecesini elde edebilirsiniz.