Lezzetli Yarma Çorbası İçin Malzemeler

Bu kolay ve doyurucu yarma çorbası tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1 su bardağı önceden suda bekletilmiş yarma buğdayı, 6 su bardağı su, 1 yemek kaşığı (tepeleme) un, ½ su bardağı yoğurt, 1 adet yumurta sarısı ve 1,5 çay kaşığı tuz. Ayrıca, 1,5 yemek kaşığı tereyağı ve 1 tatlı kaşığı kuru nane de çorbanıza enfes bir aroma katacaktır. Bu malzemeler ile misafirlerinizi bile etkileyecek bir çorba hazırlayabilirsiniz. Tarifin püf noktası ise yarma buğdayını önceden suda bekletmektir. Bu, pişirme süresini kısaltır ve daha yumuşak bir kıvam elde etmenizi sağlar. Unutmayın, malzemelerin tazeliği lezzette büyük fark yaratır.

Yarma Çorbası Hazırlama Adımları

Öncelikle, önceden suda bekletilmiş yarma buğdayını, suyu ve tuzu bir tencereye alın. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte, yarma yumuşayana kadar pişirin. Ayrı bir kapta, tereyağını eritin ve kuru naneyi ekleyerek hafifçe kavurun. Daha sonra, unu ekleyip sürekli karıştırarak hafifçe kavurun. Bu işlem unun ham tadını yok edecektir. Kaynayan yarma çorbasının içine, tereyağlı-naneyli karışımı yavaş yavaş ekleyin ve iyice karıştırın. Son olarak, yumurta sarısını ve yoğurdu karıştırarak çorbaya azar azar ilave edin. Çorbanın kıvamını ve tuzunu kontrol edip, isteğe bağlı olarak daha fazla tuz veya baharat ekleyebilirsiniz. Servis etmeden önce birkaç dakika dinlendirmeniz, lezzetin daha da ortaya çıkmasını sağlayacaktır.

Servis Önerileri

Sıcak servis edilen yarma çorbası, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. İsterseniz üzerine taze kıyılmış maydanoz serpiştirebilir ya da bir kaşık yoğurt ekleyebilirsiniz. Yanına pide, ekmek veya çörek gibi sıcak bir ekmek eşliğinde servis ederek, doyurucu bir öğün elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!