Çay Saatlerinin Vazgeçilmezi: Vişneli Mekik

Çay saatlerinizin artık eskisi gibi kuru kuru geçmesine izin vermeyin! Pastanelerdeki gibi lezzetli ve çıtır çıtır vişneli mekiklerle ağızları tatlandırarak, sohbetlerinizi daha keyifli hale getirin. Bu tarifle, hem pratik hem de oldukça ekonomik bir şekilde enfes mekikler hazırlayabilirsiniz. Hazırladığınız vişneli mekikleri, sevdiklerinizle paylaşarak onlara da keyifli anlar yaşatabilirsiniz. Hem çocukların hem de yetişkinlerin bayılacağı bu tarif, mutfağınızda yerini alacak. Sıcacık çayınızın yanında afiyetle tüketeceğiniz bu lezzeti denemeden geçmeyin.

Malzemeler

Tarifimizde kullanacağımız malzemeler şunlardır: 8 adet yumurta beyazı, 50 gram un, 70 gram toz badem, 150 gram pudra şekeri, 100 gram tereyağı, 1 paket şekerli vanilin ve 100 gram vişne. Malzemelerinizi önceden hazırlayarak, hazırlık süresini kısaltmanız mümkün. Eğer elinizde taze vişne yoksa, konserve vişne de kullanabilirsiniz. Tereyağının oda sıcaklığında olması, daha kolay bir şekilde karışmasını sağlayacaktır.

Hazırlanışı

Öncelikle yumurta beyazlarını çırpın. Ardından, un, toz badem ve pudra şekerini ekleyip karıştırın. Eritilmiş tereyağı ve vanilyayı da ilave ederek iyice karıştırmaya devam edin. Son olarak, vişneleri hamura ekleyin ve nazikçe karıştırın. Hazırladığınız hamuru, yağlanmış ve unlanmış fırın tepsisine yayın. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Mekiklerinizin kızarıp kabardığını gördüğünüzde fırından çıkarabilirsiniz. Fırından çıktıktan sonra biraz soğumasını bekleyin ve dilediğiniz gibi servis yapın.

Servis Önerileri

Sıcak servis edilen vişneli mekikleri, yanında bir fincan çay veya kahve ile tüketebilirsiniz. Dilerseniz, üzerine pudra şekeri serpebilir ya da dondurma ile servis edebilirsiniz.