Lezzetli ve Pratik Kelle Paça

Pratik ve kolay çorba tariflerinden biri olan nefis yalancı kelle paça çorbası tarifiyle karşınızdayız. Bu tarif, klasik kelle paça çorbasının lezzetini daha kolay ve hızlı bir şekilde elde etmenizi sağlar. Hazırlaması oldukça basit olduğu için zamanınız kısıtlı olduğunda ideal bir seçenektir. Hem sıcak hem de soğuk olarak tüketebileceğiniz bu çorba, özellikle soğuk havalarda içinizi ısıtacak. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes lezzete bayılacak! Malzemeleri kolayca temin edebilir ve kısa sürede hazırlayabilirsiniz. Tarifimizi deneyin ve sofralarınızın vazgeçilmezi haline getirin. Şimdiden afiyet olsun!

Gerekli Malzemeler

Tarif için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve her mutfakta bulunabilecek türden. Öncelikle, 1 adet büyük boy kemikli et (dana veya kuzu eti tercih edebilirsiniz) temin etmeniz gerekmektedir. Çorbanın kıvamını ve lezzetini belirleyecek olan bu et, iyice haşlanmalıdır. Diğer malzemeler ise; 4 yemek kaşığı yoğurt, yarım limonun suyu, 1 adet yumurta sarısı, 2 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı sirke ve 2,5 yemek kaşığı un'dur. Bu malzemeleri bir araya getirerek harika bir yalancı kelle paça çorbası hazırlayabilirsiniz. Unutmayın, malzemelerin taze olması çorbanın lezzetini artıracaktır. Malzemelerinizi hazırladıktan sonra tarifin adımlarına geçebilirsiniz. Afiyet olsun!

Kolay Hazırlanışı

Öncelikle, büyük boy kemikli eti tencereye koyup bol su ile iyice haşlayın. Et yumuşayana kadar kaynatın. Haşlanan eti didikleyin. Ayrı bir kapta, yoğurdu, limon suyunu, yumurta sarısını, sarımsağı ve sirkeyi iyice çırpın. Daha sonra unu azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin, pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın. Eti haşladığınız suyun bir kısmını alıp, hazırladığınız yoğurtlu karışıma azar azar ekleyerek çırpın. Bu karışımı, didiklediğiniz eti eklediğiniz tencereye yavaşça ilave edin. Kıvamına göre sıcak su ekleyebilirsiniz. Çorbanızı kısık ateşte 5 dakika kadar pişirin. Daha sonra sıcak olarak servis yapabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine pul biber veya ince kıyılmış taze maydanoz serpebilirsiniz.

Servis Önerileri

Yalancı kelle paça çorbasını sıcak olarak servis etmeniz önerilir. İsteğe bağlı olarak üzerine ince kıyılmış maydanoz veya pul biber ekleyebilirsiniz. Yanında limon dilimi ve sıcak ekmek ile servis edebilirsiniz. Soğuk olarak da tüketilebilir ancak sıcak servis edildiğinde daha lezzetli olur. Bu enfes çorbanın tadını çıkarın!