Lezzetli Bir Tencere Yemeği

Bu tarif, klasik bir tencere yemeğini yeniden yorumluyor. Çorba ile sulu yemek arasında yer alan, doyurucu ve aynı zamanda hafif bir lezzet sunuyor. Özellikle soğuk havalarda sıcak bir yemek arayanlar için ideal. Hazırlaması oldukça kolay ve malzemeleri de herkesin kolaylıkla bulabileceği türden. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu yemeğin püf noktalarına dikkat ederek, mükemmel bir sonuç elde edebilirsiniz. Tarifimizde kullanılan baharatları dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Farklı damak zevklerine uyum sağlayacak şekilde malzemeleri kişiselleştirebilirsiniz.

Malzemeler ve Hazırlık

Bu enfes yoğurtlu patates yemeği için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 200-250 gram dana kuşbaşı eti, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 400-500 gram patates (küp doğranmış), 500 gram yoğurt, 20 gram un, 1 adet yumurta, 60 gram haşlanmış nohut, 2 litre su, 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı kuru nane. Öncelikle patatesleri ve eti hazırlayın. Patatesleri küçük küpler halinde doğrayın. Eti de küçük parçalar halinde doğrayın. Daha sonra nohutları haşlayıp kenara alın. Diğer malzemeleri de ölçüp hazırda bekletin.

Hazırlama Adımları

Zeytinyağını tencerede ısıtın ve eti ekleyerek, altı kızarana kadar kavurun. Ardından küp doğranmış patatesleri ekleyin ve 5 dakika kadar daha kavurun. Unu ekleyip, hafifçe kavurun. Suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra, haşlanmış nohutları ve kuru naneyi ekleyin. Ocağın altını kısın ve yemeğin yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişmesine izin verin. Ayrı bir kapta yumurtayı çırpın ve yavaşça yoğurdu ekleyip karıştırın. Pişen yemeğe, çırpılmış yoğurtlu karışımı yavaşça ekleyin ve karıştırın. En son tereyağını ekleyin ve birkaç dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın. Sıcak servis edin. Afiyet olsun!

Tarifin Püf Noktaları

Yoğurtlu patates yemeği tarifinin en önemli noktası, yoğurdun pıhtılaşmaması için yavaşça ve sürekli karıştırarak eklemektir. Patateslerin yumuşak olmasına dikkat edin, gerekirse biraz daha su ekleyebilirsiniz. Kuru nane miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. İsterseniz, yemeğe pul biber veya kırmızı biber ekleyerek baharatlandırabilirsiniz. Servis etmeden önce üzerine bir kaşık tereyağı eklemek, yemeğin lezzetini artıracaktır. Taze maydanozla süsleyerek sunumunuzu daha şık hale getirebilirsiniz.