Yunan Lezzetlerinden: Yufkalı Sütlü Tatlı

Bu enfes tatlı, Yunan mutfağından esinlenerek hazırlanmıştır. Batı mutfağında "custard" olarak bilinen, bol yumurtalı ve sütlü yapısıyla hafif ve lezzetli bir tatlı arayanlar için ideal bir seçenektir. Özellikle çay saatleri için mükemmel bir ikramdır. Aileniz ve misafirleriniz bu tatlıya bayılacaklar. Hazırlaması oldukça kolay ve malzemeleri de herkesin kolaylıkla bulabileceği türden. Sıcak ya da soğuk olarak servis edilebilir, her iki şekilde de tadına doyum olmaz. Deneyin ve lezzetinden kendinizi alamayacaksınız. Yumuşak yufkaların ve kremalı süt karışımının uyumu, ağızda unutulmaz bir tat bırakıyor.

Malzemeler: Yufkalı Süt Turtası İçin

Kuru Malzemeler:

  • 5 adet yufka
  • 125 gram eritilmiş tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı toz tarçın

Islak Malzemeler:

  • 3,5 su bardağı süt
  • 6 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı vanilya özütü (ya da vanilya şekeri)

Süsleme:

  • 2 yemek kaşığı tarçın ve pudra şekeri karışımı

Hazırlanışı: Adım Adım Yufkalı Sütlü Tatlı

Öncelikle fırını 180 dereceye önceden ısıtıyoruz. Daha sonra, 5 adet yufkayı, eritilmiş 125 gram tereyağı ve 1 tatlı kaşığı tarçın ile ayrı ayrı yağlayarak, fırın tepsisine yerleştiriyoruz. Yufkaların üzerine, 3,5 su bardağı süt, 6 adet yumurta, 1,5 su bardağı toz şeker ve 1 yemek kaşığı vanilya özütünün karışımını döküyoruz. Hazırladığımız karışımı yufkaların üzerine eşit şekilde yayıyoruz. 180 derecede yaklaşık 30-40 dakika, üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Pişen sütlü turtasını fırından çıkarıp, oda sıcaklığında soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan sonra, üzerine 2 yemek kaşığı tarçın ve pudra şekeri karışımını serpip servis ediyoruz. Afiyet olsun!