Yüksük Çorbası: Lezzetli ve Kolay Bir Tarif

Bu enfes yüksük çorbası tarifi, hem lezzeti hem de kolay hazırlanışı ile mutfağınıza renk katacak. Az malzemeyle harika bir sonuç elde edeceğiniz bu tarif, hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir. Aileniz ve misafirleriniz bu çorbanın tadına bayılacak. Hazırlaması oldukça pratik olduğundan, yoğun günlerinizde bile rahatlıkla yapabilirsiniz. Hem doyurucu hem de besleyici olan bu çorba, özellikle soğuk havalarda içinizi ısıtacak. Deneyin ve farkı görün! Tarifimizde kullanılan malzemeler her markette kolayca bulunabilir. Özel bir yeteneğe ihtiyacınız yok, mutfağa yeni başlayanlar bile rahatlıkla yapabilir.

Gerekli Malzemeler

Bu yüksük çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1/2 kg mantı, 1 su bardağı haşlanmış nohut, 2 yemek kaşığı biber salçası, 2 tatlı kaşığı kuru nane, 4 diş sarımsak, 1 litre et suyu, 1 yemek kaşığı sumak ekşisi, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı tereyağı.

Yüksük Çorbası Nasıl Yapılır?

Öncelikle, zeytinyağını ve tereyağını tencerede eritin. Sarımsakları ince ince doğrayıp, tereyağında hafifçe kavurun. Daha sonra biber salçasını ekleyip, 1-2 dakika kavurmaya devam edin. Haşlanmış nohutları ve et suyunu ekleyip kaynatın. Kaynamaya başlayınca mantıları çorbaya ilave edin. Kuru naneyi ve sumak ekşisini ekleyin. Tüm malzemeler iyice karışana kadar 5-7 dakika pişirin. Tuzunu ayarlamayı unutmayın. Çorbanız hazır! Sıcak servis edebilir veya soğuttuktan sonra soğuk olarak da tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Yüksük çorbasınızı taze ekmek veya pide ile servis edebilirsiniz. İsterseniz üzerine bir kaşık yoğurt ekleyebilirsiniz. Ayrıca, üzerine biraz taze kıyılmış maydanoz serperek sunumunuzu daha da güzelleştirebilirsiniz. Çorbanızın yanına farklı turşular ve salatalar da ekleyebilirsiniz.