Zerdeçallı Mercimek Çorbası: Lezzetli ve Sağlıklı Bir Tarif

Bugün sizlerle paylaşacağımız tarif, hem lezzetiyle hem de sağlık faydalarıyla öne çıkan zerdeçallı mercimek çorbası. Bu çorba, renginin güzelliğini ve kendine özgü lezzetini mercimek ve zerdeçal'dan alıyor. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, hem soğuk kış günlerinde sizi ısıtacak hem de besleyici içeriğiyle gününüze enerji katacak. Özellikle zerdeçal'ın antioksidan özellikleriyle bilinen faydalarından da yararlanabileceğiniz bu çorbayı mutlaka denemelisiniz. Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını dilediğiniz gibi değiştirebilirsiniz. Ayrıca, içine sevdiğiniz baharatları ekleyerek damak zevkinize göre kişiselleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Malzemeler: Lezzet Patlaması İçin Gerekli Olanlar

Bu enfes zerdeçallı mercimek çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve muhtemelen mutfağınızda zaten mevcut. İşte gerekenler:

  • 1 adet soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 adet büyük boy patates
  • 1 adet havuç
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1,5 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1,5 çay kaşığı zerdeçal
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1,5 çay kaşığı tuz
  • 7 su bardağı su

Hazırlanış: Adım Adım Zerdeçallı Mercimek Çorbası

Malzemeleriniz hazır ise, şimdi sıra lezzetli zerdeçallı mercimek çorbasımızı hazırlamaya geldi. İşte adım adım yapılışı:

  1. Öncelikle, soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Havucu ve patatesi de küp küp doğrayın.
  2. Tencereye zeytinyağını ve tereyağını ekleyin. Soğanı ve sarımsağı kavurun.
  3. Doğranmış havuç ve patatesi ekleyip, birkaç dakika daha kavurun.
  4. Kırmızı mercimekleri, zerdeçalı, karabiberi ve tuzu ekleyin. Kısık ateşte birkaç dakika kavurun.
  5. 7 su bardağı suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte, mercimekler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dakika).
  6. Pişen çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin veya tercihinize göre püre yapmadan da servis edebilirsiniz.
  7. Servis etmeden önce sıcaklığını kontrol edin ve dilediğiniz gibi süsleyerek servis yapın.