Lezzetli Bir Başlangıç: Zerdeçallı Nohut Çorbası

Bu enfes zerdeçallı nohut çorbası tarifi, hem yapımı kolay hem de damak zevkinize hitap edecek lezzet dolu bir yemek. Sıcak bir günde serinletici, soğuk bir günde ise ısıtıcı etkisiyle her mevsim sofralarınıza renk katacak. Sarı rengiyle göz alıcı, baharatlarıyla ise lezzet şöleni sunan bu çorba, hem besleyici hem de oldukça doyurucu. Aileniz ve misafirleriniz için mükemmel bir tercih. Hazırlık aşamaları oldukça pratik, kısa sürede mükemmel bir çorba hazırlayabilirsiniz. Dilerseniz üzerine taze maydanoz veya pul biber ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Her lokmada kendinizi özel hissedeceğiniz bu tarifi mutlaka denemelisiniz.

Gerekli Malzemeler

Tarifimiz için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve genellikle mutfaklarınızda bulunan malzemelerden oluşuyor. İşte lezzetli zerdeçallı nohut çorbası için gerekenler:

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 adet orta boy soğan (ince kıyılmış)
  • 1,5 su bardağı haşlanmış nohut
  • 2 adet küp şeker (çorbanın kıvamını dengelemek için)
  • 1 tatlı kaşığı tuz (veya damak zevkinize göre)
  • 1 yemek kaşığı (silme) toz zerdeçal
  • 1/2 su bardağı süt (tercihen tam yağlı)
  • 6 su bardağı et suyu (veya sebze suyu)

Hazırlanış Aşamaları

Bu kolay ve pratik tarifle, kısa sürede enfes bir zerdeçallı nohut çorbası hazırlayabilirsiniz. İşte adım adım yapılışı:

  1. Öncelikle soğanı ince ince doğrayın ve tereyağı ile sıvı yağda hafifçe kavurun.
  2. Üzerine unu ekleyip 1-2 dakika daha kavurun. Unun kokusu çıkana kadar kavurmak önemlidir.
  3. Haşlanmış nohutları, et suyunu, zerdeçalı, tuzu ve küp şekeri ekleyin. Küp şeker çorbanın kıvamını ve lezzetini dengelemek için kullanılır.
  4. Karışımı kaynamaya bırakın ve yaklaşık 15-20 dakika kısık ateşte pişirin.
  5. Çorba pişerken arada bir karıştırmayı unutmayın. Piştikten sonra blenderdan geçirin veya çatalla ezin. İstediğiniz kıvamda olmasını sağlayın.
  6. Son olarak, ılık sütü ekleyip karıştırın. Süt çorbanıza kremsi bir kıvam ve zengin bir lezzet katacaktır.
  7. Servis etmeden önce sıcaklığını kontrol edin ve isteğe bağlı olarak üzerine taze maydanoz veya pul biber ekleyebilirsiniz.