Lezzetli Bir Akşam Yemeği Yanı: Zeytinyağlı Enginar Kalbi

Tadına doyulmayacak kadar lezzetli bir zeytinyağlı enginar kalbi tarifiyle karşınızdayız. Bu tarif, akşam yemeklerinizin vazgeçilmezi olacak kadar pratik ve enfes. Hazırlık aşamaları oldukça basit ve kısa sürede sofranızda yerini alacak. Malzemelerin taze ve kaliteli olmasına özen gösterirseniz, lezzetin tadına doyamayacaksınız. Aileniz ve misafirleriniz bu tarifi çok sevecek. Hem hafif hem de doyurucu olan bu yemek, sağlıklı beslenmeyi sevenler için de ideal bir tercih olacaktır. Deneyin ve farkı görün!

Gerekli Malzemeler

Tarif için aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekiyor: 6-7 adet enginar kalbi, 10-12 adet arpacık soğan, 1/2 su bardağı bezelye, 1/2 limonun suyu, 1/2 portakalın suyu, 1 çay kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 avuç nar tanesi ve 1 yemek kaşığı ince kıyılmış dereotu. Malzemelerinizi önceden hazırlayarak, pişirme sürecini hızlandırabilirsiniz. Özellikle enginar kalplerini temizleyip hazırlamak zaman alabilir, bu yüzden bu aşamaya öncelik vermenizi tavsiye ederiz. İyi bir zeytinyağı kullanmanız, yemeğin lezzetini önemli ölçüde artıracaktır.

Zeytinyağlı Enginar Kalbi Nasıl Yapılır?

Öncelikle, enginar kalplerini yıkayıp, güzelce temizliyoruz. Daha sonra, orta ateşte bir tencerede zeytinyağını ısıtıp, arpacık soğanları hafifçe kavuruyoruz. Bezelyeleri ekleyip, birkaç dakika daha pişiriyoruz. Temizlediğimiz enginar kalplerini tencereye ekliyoruz. Limon ve portakal sularını, tuzu ve nar tanelerini de ilave ederek, malzemelerin iyice karışmasını sağlıyoruz. Su eklemeden, enginar kalplerinin kendi suyunu salıp yumuşamasını bekliyoruz. Pişirme işlemi yaklaşık 15-20 dakika sürüyor. Son olarak, ince kıyılmış dereotunu ekleyip, ocaktan alıyoruz. Sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.

Servis Önerileri

Zeytinyağlı enginar kalbinizi sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yanına pilav, bulgur pilavı veya çeşitli salatalarla servis edebilirsiniz. Özellikle yaz akşamlarında ferahlatıcı bir lezzet sunar.