Lezzetli Zeytinyağlı Enginar Hazırlama

Egelilerin vazgeçilmezi olan zeytinyağlı enginar, artık herkesin kolayca yapabileceği bir tarif. Bu tarifimizle, kısa sürede sofralarınıza enfes bir lezzet katacaksınız. Taze ve kaliteli malzemelerle hazırlanan bu yemek, hem sağlıklı hem de oldukça doyurucu. Enginarların temizliği ve hazırlanması biraz zahmetli olsa da, ortaya çıkan sonuç tüm emeğinize değiyor. Özellikle bahar aylarında taze enginarlarla hazırlanan bu yemek, birbirinden farklı lezzetleri bir araya getiriyor. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes lezzetin tadına bayılacaklar. Deneyin ve farkı görün!

Gerekli Malzemeler

* 3 adet enginar* 1 su bardağı bezelye
* 2 adet küçük boy havuç
* 1 adet orta boy patates
* 1 çay bardağı zeytinyağı* 1 tatlı kaşığı şeker
* 2 çay kaşığı tuz
* 3 su bardağı su
* 2 adet limon

Zeytinyağlı Enginar Yapılışı

1. Öncelikle enginarları temizleyin ve yapraklarını ayıklayarak hazırlayın. Limon suyu ile birlikte suda bekletin, kararmalarını engellemek için. Havuç ve patatesleri soyup, küçük küpler halinde doğrayın. Bezelyeleri yıkayın.
2. Geniş bir tencereye zeytinyağını alın ve ısıtın. Doğradığınız havuç ve patatesleri ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
3. Hazırladığınız enginarları tencereye ekleyin ve bezelyelerle birlikte karıştırın. Üzerine tuz ve şekeri ekleyip, karıştırdıktan sonra suyu ilave edin.
4. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte, enginarlar yumuşayana kadar pişirin. Pişme süresi enginarların tazeliğine ve büyüklüğüne bağlı olarak değişebilir. Pişirme işlemi yaklaşık 30-40 dakika sürer.
5. Pişen zeytinyağlı enginarı sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yanına yoğurt veya cacık da ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Zeytinyağlı enginarınızı sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt, cacık veya limon dilimleri ile servis ederek lezzetini daha da artırabilirsiniz. Bu enfes yemeği, hem ana yemek olarak hem de meze olarak değerlendirebilirsiniz.