Nefis Mahlepli Kurabiye

Çay saatlerinin vazgeçilmezi, lezzetli ve çıtır çıtır mahlepli tuzlu kurabiye tarifiyle karşınızdayız. Pastanelerde satılanlara taş çıkaracak bu enfes kurabiyeler, uzun süre tazeliğini koruyarak, evinizin her zaman en sevdiğiniz atıştırmalıklarından biri olmayı garanti ediyor. Özellikle kahvenin veya çayın yanında mükemmel bir uyum yakalayan bu minik lezzetler, pratik hazırlanışı ile de mutfakta geçirdiğiniz zamanı kısaltacak. Tarifimizde kullandığımız malzemelerin birçoğu evinizde zaten mevcut olabilir. Hazırlık aşamaları oldukça basit ve anlaşılır bir şekilde anlatılmış olup, deneyim seviyeniz ne olursa olsun rahatlıkla yapabilirsiniz. Sonuç olarak, ağızda dağılan, hafif tuzlu ve aromatik bir lezzet deneyimi yaşayacaksınız. Siz de misafirlerinizi bu enfes kurabiyelerle şımartın!

Malzemeler ve Hazırlık

Bu enfes mahlepli kurabiye için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1 yumurta, 1 paket kabartma tozu, 1 tatlı kaşığı toz mahlep, 2 tepeleme yemek kaşığı pudra şekeri, 1 silme tatlı kaşığı tuz, 1 silme tatlı kaşığı toz şeker, 3 bardak un, 1 çay bardağı kavrulmuş susam, 3 yemek kaşığı çörek otu, 1 çay bardağı sıvı yağ ve 125 gram tereyağı veya margarin. Öncelikle tereyağını oda sıcaklığında yumuşatın. Yumuşamış tereyağını bir kapta çırpın. Daha sonra yumurtayı, pudra şekerini, toz şekeri ve tuzu ekleyip iyice karıştırın. Ardından sıvı yağı ve mahlepi ilave edip karıştırmaya devam edin. Son olarak unu ve kabartma tozunu azar azar ekleyip, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamura susam ve çörek otunu da ekleyin ve iyice karıştırın. Hazırladığınız hamuru kurabiye kalıplarıyla şekillendirip yağlanmış fırın tepsisine dizin.

Fırınlama ve Servis

Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında, altın rengi kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin kızarıp kızarmadığını kontrol etmek için arada bir fırına bakabilirsiniz. Pişen kurabiyeleri fırından alıp tamamen soğumaya bırakın. Soğuyan mahlepli kurabiyelerinizi çay veya kahve ile birlikte servis edebilirsiniz. İsterseniz üzerine pudra şekeri serpebilir, dilerseniz de sade olarak tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!