Lezzetli Pastırmalı Kuru Fasulye

Acılı ve doyurucu bir kuru fasulye yemeği denemek ister misiniz? Bu tarifimizde, geleneksel kuru fasulye lezzetine pastırmanın eşsiz aromasını ekledik. Bol acılı ve enfes bir tat için özel olarak hazırladığımız bu tarif, haftalık yemek planınıza mükemmel bir katkı sağlayacak. Hem yapımı kolay hem de son derece lezzetli olan bu kuru fasulye, herkesi kendine hayran bırakacak. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Aileniz ve arkadaşlarınız bu enfes yemeğe bayılacaklar. Hemen malzemeleri hazırlayın ve bu eşsiz lezzete siz de tanık olun!

Malzemeler

2 su bardağı kuru fasulye, 1 adet büyük boy soğan, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı biber salçası, 1 çay bardağı domates püresi, 4 dilim çemensiz pastırma, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı toz kırmızı biber.

Hazırlanışı

Öncelikle kuru fasulyeleri bol suda en az 6 saat, tercihen bir gece önceden ıslatın. Ardından fasulyeleri bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyerek yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanan fasulyeleri süzün. Ayrı bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun. Biber salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun. Daha sonra domates püresini ilave edin ve karıştırın. Küçük küpler halinde doğranmış pastırmayı ekleyip 5 dakika kadar kavurun. Haşlanmış kuru fasulyeleri tencereye ekleyin. Tuz, karabiber ve kırmızı biberi de ilave ederek karıştırın. Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin ve kısık ateşte fasulyeler iyice özleşene kadar pişirmeye devam edin. Pişirme süresi yaklaşık 45-60 dakika arasındadır. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

İpuçları

Daha yoğun bir pastırma aroması için, pastırmayı önceden kızartıp yağını kullanabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, yemeğinize doğranmış yeşil biber veya pul biber ekleyebilirsiniz. Servis ederken, üzerine taze kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.