Muhteşem Pastırmalı Humus

Bu tarifle sofralarınızın yıldızı olacak enfes bir humus hazırlayacaksınız. Klasik humus tarifine eklediğimiz pastırma ve tereyağı ile lezzetine lezzet katıyoruz. Hazırlaması oldukça kolay olan bu meze, misafirlerinizi etkilemek için ideal. Hem pratik hem de son derece lezzetli olan bu tarif, alışılmışın dışında bir tat arayanlar için birebir. Özellikle kahvaltılarda, mezeler arasında veya aperatif olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun! Deneyip yorumlarınızı bizimle paylaşmayı unutmayın.

Malzemeler: Humus için

Bu muhteşem humus için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 2 su bardağı nohut, 3 diş sarımsak, 1/2 su bardağı tahin, 1/2 çay bardağı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı kimyon, 1,5 çay kaşığı tuz.

Malzemeler: Pastırmalı Tereyağlı Sos için

Bu eşsiz tereyağlı ve pastırmalı sos için ise; 2 yemek kaşığı tereyağı, 3 dilim pastırma ve 1 tutam pul biber gereklidir. Pastırmanın çıtır çıtır olması için küçük parçalar halinde kesilmesi önemlidir. Tereyağını erittikten sonra pastırmayı ekleyip güzelce kızarana kadar kavurmanız gerekir. Pul biber ise sosun lezzetini tamamlayacak. Hazırladığınız sosu sıcak servis etmek lezzeti artıracaktır.

Hazırlanışı

Öncelikle nohutları haşlayarak veya konserve nohut kullanarak hazırlayın. Haşlanmış nohutları, sarımsak, tahin, zeytinyağı, kimyon ve tuz ile birlikte mutfak robotunda pürüzsüz bir kıvama gelene kadar blendırlayın. Ardından hazırladığınız pastırmalı tereyağlı sosu humusun üzerine gezdirin. Dilerseniz üzerine taze kekik veya maydanoz serperek servis edebilirsiniz. Bu pastırmalı tereyağlı humus, hem lezzetli hem de doyurucu bir mezedir. Özellikle arkadaşlarınızla bir araya geldiğiniz günlerde, hem kolay hem de şık bir sunum imkanı sağlayacaktır.