Muhteşem Bir Lezzet: Pırasalı Ekşili Hamsi

Bu tarif, deniz ürünlerini sevenler için enfes bir lezzet şöleni sunuyor. Taze hamsilerin pırasa ile buluşması, tereyağının eşsiz aromasıyla buluşuyor. Ekleyeceğiniz baharatlar, yemeğinize farklı bir boyut kazandıracak. Hazırlaması oldukça pratik olan bu tarif, misafirlerinizi etkileyecek kadar lezzetli. Hem hızlı hem de doyurucu bir akşam yemeği arayanlar için ideal. Deneyin ve bu eşsiz lezzeti keşfedin, pişman olmayacaksınız. Afiyet olsun!

Malzemeler: Hazırlık Aşaması

Öncelikle, 4 adet pırasayı yıkayıp incecik doğrayın. 1/2 demet taze soğanı da incecik doğrayın ve pırasaların yanına koyun. 3 diş sarımsağı ezin. Bir kapta, doğranmış pırasa, soğan, sarımsak, 1 tutam tuz, 1 tutam pul biber, 1 tutam toz kırmızı biber, 1 tatlı kaşığı sumak, 1/2 limon suyu ve 1/2 çay bardağı zeytinyağını karıştırın. Bu karışımımız ekşili hamsi tarifimizin temelini oluşturacak. Hazırlık aşamasını tamamladıktan sonra, bir sonraki adıma geçebilirsiniz.

Pişirme Aşaması: Hamsilerin Mükemmel Lezzeti

500 gram taze hamsiyi iyice yıkayıp temizleyin. Bir tavaya 4 yemek kaşığı zeytinyağı ve 8 çay kaşığı tereyağını ekleyin. Yağlar eriyip kızgın hale gelince, hamsileri tavaya ekleyin. Hamsileri her iki tarafı kızarana kadar pişirin. Daha sonra, önceden hazırladığımız pırasa karışımını hamsilerin üzerine ekleyip, birkaç dakika daha pişirmeye devam edin. Hamsiler ve pırasalar birbirine güzelce karışana ve pırasalar yumuşayana kadar pişirin. Pişirme işlemi tamamlandığında, sıcak olarak servis edebilirsiniz. Bu mükemmel lezzeti, sevdiklerinizle paylaşmaktan mutluluk duyacaksınız.