Hızlı ve Lezzetli Börek

Çıtır çıtır, milföy böreğe benzer bir yapıya sahip bu 2 yufkalı börek tarifi, pratikliği ve az yağlı olmasıyla öne çıkıyor. En kolay börek tariflerinden biri olan bu lezzetli atıştırmalık, hem zamandan hem de yağdan tasarruf etmenizi sağlar. Hazırlaması oldukça basit ve kısa sürede sofranızda yerini alıyor. Malzemeleri her mutfakta kolayca bulunabiliyor. Hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilen bu börek, kahvaltılar, öğle yemekleri veya akşam yemekleri için ideal bir seçenektir. Deneyip, ailenizle paylaşmaktan keyif alacağınız bir tarif. Özellikle acele zamanlarda kurtarıcı niteliğinde.

Malzemeler

Hamur İçin:

  • 2 adet yufka
  • 2 su bardağı lor peyniri (ya da az yağlı beyaz peynir)
  • 1/4 demet maydanoz

Sos İçin:

  • 1/2 su bardağı yoğurt
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı elma sirkesi
  • 1 adet yumurta
  • 1/2 çay kaşığı tuz

Üzeri İçin:

  • 1 adet yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı susam

Hazırlanış

Öncelikle, maydanozu ince ince kıyın. Daha sonra lor peynirini (veya beyaz peyniri) bir kapta iyice ezin. Kıyılmış maydanozu peynire ekleyin ve karıştırın. Ayrı bir kapta yoğurt, sıvı yağ, elma sirkesi, yumurta ve tuzu çırpın. Yufkalardan birini geniş bir tepsiye serin. Hazırladığınız peynirli harcı yufkanın üzerine yayın. İkinci yufkayı da üzerine kapatın. Yufkaların kenarlarını birleştirin ve hafifçe bastırarak şekil verin. Üzerine çırpılmış yumurta sarısını sürün ve susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.