Pratik Çikolatalı Sufle Tarifi

Nefis Bir Lezzet: Çikolatalı Sufle

Bu tarifle, dakikalar içinde enfes bir çikolatalı sufle hazırlayacaksınız. İşte size pratik ve lezzetli bir sufle deneyimi sunacak adım adım tarifimiz. Malzemeler oldukça basit ve muhtemelen mutfağınızda zaten mevcut. Hazırlık süreci ise oldukça kısa olduğu için, tatlı isteğinizi anında karşılayacak. Sıcacık ve yumuşacık bir çikolatalı sufle için hemen başlayalım!

Gerekli Malzemeler

* 3 adet yumurta
* 1/2 su bardağı toz şeker
* 1 paket bitter çikolata (en az %70 kakao)
* 50 gram margarin (veya tereyağı)
* 2 yemek kaşığı kakao
* 1/2 su bardağı un
* 1 çay kaşığı kabartma tozu

Hazırlanış Aşamaları

1. Öncelikle bitter çikolatayı ve margarini benmari usulü eritin. Tamamen eridikten sonra karışımı bir kenara alıp soğumaya bırakın. Soğurken, yumurtaların beyazlarını ve sarılarını ayırın. Yumurta sarılarını şekerle birlikte köpürene kadar çırpın. Daha sonra erimiş çikolata ve margarin karışımını ekleyin ve iyice karıştırın. Un ve kabartma tozunu eleyin ve yavaşça karışıma ekleyin. Yumuşak bir hamur elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
2. Yumurta beyazlarını ayrı bir kapta sert bir kıvama gelene kadar çırpın. Çırpma işlemi oldukça önemli, çünkü bu işlem sufle’nin kabarmasını sağlayacaktır. Hazırladığınız yumurta beyazlarını çikolatalı karışıma yavaşça ve katlayarak ekleyin. Çok fazla karıştırmamaya özen gösterin, aksi takdirde sufle kabarmaz.
3. Hazırladığınız karışımı yağlanmış ve unlanmış sufle kaplarına paylaştırın. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 12-15 dakika pişirin. Pişirme süresi fırınınıza göre değişiklik gösterebilir, bu nedenle sufle’lerin kabarıp kabarmadığını kontrol edin. Piştikten sonra birkaç dakika dinlendirin ve hemen servis edin. Sıcak olarak servis edildiğinde en lezzetli halini alıyor.