Nefis Bir Lezzet: Kremalı Sebzeli Somon

Ispanak sevmeyenlere bile ıspanak yedirecek kadar lezzetli olan bu kremalı sebzeli somon tarifini mutlaka denemelisiniz! Hazırlanması oldukça pratik olan bu tarif, hem sağlıklı hem de doyurucu bir akşam yemeği seçeneği sunuyor. Taze otlar ve hafif ekşi portakal-lime sosu, somonun enfes lezzetini tamamlıyor. Havuç ve yeşil soğanın tatlılığı ise ıspanağın hafif acımsı tadını dengeliyor. Kremanın yoğunluğu ise yemeğe kadifemsi bir doku katıyor. Aileniz ve arkadaşlarınız bu lezzete bayılacak! Tarifimizde kullanılan malzemeler oldukça yaygın ve kolay bulunabiliyor.

Malzemeler ve Hazırlanışı

Sosu Hazırlıyoruz:

1/2 portakal suyu, 1/2 lime suyu, 1 diş sarımsak, 3-4 dal maydanoz, 1/2 çay kaşığı zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı zeytinyağını bir kapta iyice karıştırın. Sarımsağı incecik doğrayabilir veya sarımsak rendesi kullanabilirsiniz. Maydanozu ince ince kıyın.

Sebzeleri Pişiriyoruz:

1/2 havucu küçük küpler halinde doğrayın. 300 gram ıspanağı yıkayıp ince ince doğrayın. 1 demet yeşil soğanı da incecik doğrayın. Bir tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Havucu birkaç dakika soteleyin. Ardından ıspanağı ve yeşil soğanı ekleyip 2-3 dakika daha pişirin. Sebzelerin yumuşaması ancak renklerinin canlı kalması önemlidir.

Somonu ve Sosu Birleştiriyoruz:

Pişen sebzelere hazırladığınız sosu ekleyin. 1/2 çay bardağı krema ve 1/2 çay kaşığı tuzu da ekleyip karıştırın. Daha sonra, dilediğiniz şekilde pişirdiğiniz somon filetolarını sosun içine ekleyin ve birkaç dakika sosun içinde ısıtın. Somonun fazla pişmemesine dikkat edin, yoksa kuruyabilir. Servis yapmadan önce taze maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

Servis Önerileri

Bu enfes somon yemeğini, yanında patates püresi, pilav veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz. Bir kadeh beyaz şarap da bu lezzeti tamamlayacak mükemmel bir seçim olacaktır. Afiyet olsun!