Hızlı ve Lezzetli Pancar Çorbası

Bu enfes pancar çorbası tarifiyle, mutfakta kısa sürede harika bir sonuç elde edeceksiniz. Hem yapımı kolay hem de tadı damağınızda kalacak kadar lezzetli. Öğle veya akşam yemekleriniz için ideal bir seçenek. Aileniz ve misafirleriniz bu çorbayı çok sevecek. Sıcak servis edildiğinde daha da lezzetli olan bu çorba, soğuk havalarda içinizi ısıtacak. Hazırlaması oldukça pratik olduğundan, zamanınız kısıtlıysa da gönül rahatlığıyla tercih edebilirsiniz. Özellikle mevsim sebzeleriyle hazırlandığı için oldukça sağlıklı ve besleyici bir yemek alternatifi sunuyor.

Malzemeler ve Hazırlık

Tarifimiz için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve her yerde kolayca bulunabilir. Bir adet orta boy pancar, bir adet orta boy soğan, bir adet orta boy havuç ve bir diş sarımsak yeterli olacaktır. İlave olarak, iki yemek kaşığı zeytinyağı, bir yemek kaşığı un, sekiz tatlı kaşığı krema, bir çay kaşığı tuz ve bir çay kaşığı karabiber kullanacağız. Öncelikle pancarı, havucu ve soğanı temizleyip yıkayın. Daha sonra pancarı küp küp doğrayın. Soğanı ve havucu da küçük parçalar halinde doğrayın. Sarımsağı ise incecik kıyın. Malzemeler hazır olduktan sonra, çorbanın yapımına geçebiliriz.

Pratik Pancar Çorbası Tarifi

Öncelikle zeytinyağını tencereye alın ve ısıtın. Ardından doğranmış soğan ve havucu ekleyip, yumuşayana kadar kavurun. Kıyılmış sarımsağı ekleyip bir dakika daha kavurun. Daha sonra küp küp doğranmış pancarı tencereye ekleyin. Üzerine bir yemek kaşığı un serpip, sürekli karıştırarak bir iki dakika kavurun. Ardından tencereye yeterli miktarda su ekleyip, kaynamaya bırakın. Pancarlar yumuşayana kadar orta ateşte pişirin (yaklaşık 20-25 dakika). Pişen çorbayı blenderdan geçirerek püre haline getirin. Tuz ve karabiberi ekleyip, tekrar kaynatın. Son olarak, sekiz tatlı kaşığı kremayı çorbaya ekleyip, karıştırın. Krema ile daha güzel bir kıvam ve lezzet elde edeceksiniz. Afiyet olsun!