Nefis Ekler İçin Malzemeler

Bu tarifte, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak lezzetli eklerler hazırlayacaksınız. İlk olarak, hamur için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 100 gram margarin, 1 su bardağı un, 1 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı toz şeker, yarım çay kaşığı tuz ve 3 adet yumurta. Bu malzemeler, kıvamlı ve lezzetli bir ekler hamuru elde etmenizi sağlayacaktır. Un ve suyun ölçüsünü doğru ayarlayarak, eklerlerinizin tam kıvamında pişmesini garanti altına alabilirsiniz. Margarin tercihinizi, kaliteli ve taze bir üründen yana kullanarak, daha da lezzetli sonuçlar alabilirsiniz. Yumurtaların oda sıcaklığında olması, hamurun daha iyi bir şekilde kıvam almasına yardımcı olacaktır. Tuz, hamura dengeleyici bir tat katarken, şeker ise hafif bir tatlılık sağlayacaktır.

Kremalı Ekler İçin Malzemeler

Ekler hamurunuz hazır olduktan sonra, sıra kremasını hazırlamaya geldi. Krema için; 2,5 su bardağı süt, 1 çay bardağı un, 1 yemek kaşığı nişasta, 1,5 çay bardağı şeker, 2-3 yemek kaşığı tereyağı, 1 paket vanilin ve yarım paket beyaz çikolata kullanacağız. Sütü kaynatarak başlayın, ardından un ve nişastayı azar azar ekleyerek sürekli karıştırın. Tereyağı ve şekeri ekledikten sonra, vanilin ve beyaz çikolatayı da ilave ederek karıştırmaya devam edin. Krem kıvamını istediğiniz yoğunluğa getirmek için, nişasta miktarını biraz artırıp azaltabilirsiniz. Beyaz çikolata, kremaya farklı bir lezzet ve görünüm katacaktır. Tereyağı ise kremanın daha yumuşak ve kıvamlı olmasını sağlayacaktır.

Çikolata Sosu ve Sunum

Son olarak, eklerlerinizi süslemek için bir paket çikolatayı benmari usulü eritin. Hazırladığınız kremayı eklerlerin içine şırınga yardımıyla doldurun ve üzerine eritilmiş çikolatayı gezdirin. İsterseniz, üzerine fındık, fıstık gibi kuru yemişler de ekleyebilirsiniz. Soğuması için bir süre buzdolabında bekletin ve ardından servis edin. Eklerlerinizi, sevdiklerinizle birlikte çay veya kahvenizin yanında keyifle tüketebilirsiniz. Bu muhteşem eklerler, her türlü özel gün ve davetlerde de şık bir ikram olacaktır.

Hazırlanışı

Öncelikle ekler hamurunu hazırlayın. Malzemeleri bir tencerede karıştırıp, koyulaşana kadar pişirin. Daha sonra yumurtaları teker teker ekleyerek çırpın. Hazırladığınız hamuru, yağlanmış fırın tepsisine sıkın ve 200 derecede kızarana kadar pişirin. Pişen eklerler soğuyana kadar bekletin. Ayrı bir kapta krema malzemelerini karıştırarak pişirin ve soğumaya bırakın. Soğuyan eklerlerin içine kremayı şırınga yardımıyla doldurun ve üzerine eritilmiş çikolatayı gezdirin.