Lezzetli ve Besleyici Bir Çorba

Bu tarifle hazırlayacağınız köfteli bal kabağı çorbası hem lezzetli hem de oldukça besleyici. Hazırlaması son derece pratik olan bu çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Malzemeleri kolayca bulabilir, kısa sürede de hazırlayabilirsiniz. Hem yetişkinler hem de çocuklar için ideal bir seçenek. Çorbanın kıvamını tercihinize göre ayarlayabilirsiniz; daha yoğun bir kıvam için biraz daha az su kullanabilirsiniz. Siz de deneyecek ve bu enfes çorbadan keyif alacaksınız.

Gerekli Malzemeler

Köfte İçin:

  • 50 gram kıyma
  • 1/2 tatlı kaşığı pirinç
  • 1 adet küçük boy rendelenmiş soğan

Çorba İçin:

  • 1 adet büyük boy bal kabağı (kabak yaklaşık 1 kg olmalıdır)
  • 1 adet küçük boy havuç
  • 1 adet patates
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı mercimek
  • 1 diş sarımsak
  • 2 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
  • Tuz ve karabiber

Hazırlanış

Öncelikle köfteleri hazırlayalım. Kıymayı, pirinci ve rendelenmiş soğanı iyice karıştırarak küçük köfteler hazırlayın. Ardından, bal kabağını, havucu ve patatesi soyup küp küp doğrayın. Sarımsağı ince ince doğrayın. Bir tencereye zeytinyağını alın ve doğranmış sarımsağı hafifçe kavurun. Daha sonra doğranmış bal kabağını, havucu ve patatesi ekleyip 5 dakika kadar kavurun. Kırmızı mercimeği ve suyu ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin. Sebzeler yumuşadıktan sonra blenderdan geçirin veya çorbayı püre haline getirin. Son olarak, hazırladığınız köfteleri çorbaya ekleyin ve 5 dakika daha pişirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırarak servis edin. Afiyet olsun!