Tarif Hakkında

Bu tarifle, akşam yemekleriniz için mükemmel bir mercimek çorbası hazırlayabilirsiniz. Hem lezzetli hem de oldukça pratik! Sıcacık bir çorba keyfi için hemen denemeye başlayın. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes lezzete bayılacak. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak harika bir seçenek. Hazırlaması oldukça kolaydır, malzemeleri bir araya getirip kısa sürede sofranızda olabilir. Deneyip, yorumlarınızı bizimle paylaşmayı unutmayın!

Malzemeler

* 2 yemek kaşığı sıvı yağ
* 1 bardak yeşil mercimek* 1 adet orta boy soğan (ince kıyılmış)
* 1 diş sarımsak (ezilmiş)
* 5 bardak sıcak su veya et suyu (tercihe bağlı)
* 1 yemek kaşığı domates salçası
* 2 yemek kaşığı tereyağı
* 1 tatlı kaşığı kuru nane
* Karabiber (tat vermek için)
* Tuz (tat vermek için)
* İsteğe bağlı: Erişte (tercih ettiğiniz tür ve miktarda)

Hazırlanışı

1. Soğanı ve sarımsağı sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun. Salçayı ekleyip 1 dakika daha kavurun.
2. Yeşil mercimekleri ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurun.
3. Sıcak suyu veya et suyunu ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın.
4. Tuz, karabiber ve nane ilave edip, mercimekler yumuşayana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin.
5. İsteğe bağlı olarak, bu aşamada erişteyi ekleyip, erişteler yumuşayana kadar pişirmeye devam edebilirsiniz.
6. Çorbayı blenderdan geçirerek püre haline getirebilir veya istediğiniz kıvamda bırakabilirsiniz.
7. Son olarak tereyağını ekleyin ve karıştırın. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Daha koyu kıvamlı bir çorba elde etmek için, mercimekleri pişirmeden önce biraz daha kavurabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, çorbaya limon suyu da ekleyebilirsiniz.