Lezzetli ve Kolay Bir Çorba

Bu tarifte, yapımı oldukça kolay ve pratik olan patatesli havuçlu mercimek çorbasını hazırlamayı öğreneceksiniz. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Tarifimizde kullanılan malzemeler oldukça yaygın ve her mutfakta kolayca bulunabiliyor. Az malzemeyle kısa sürede harika bir çorba elde edeceksiniz. Aileniz ve misafirleriniz bu çorbanın tadına bayılacaklar. Çorbanın kıvamını dilediğiniz gibi ayarlayabilir, daha sulu veya daha koyu kıvamda tercih edebilirsiniz. Deneyerek kendi damak zevkinize en uygun kıvamı bulabilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

* 1,5 su bardağı mercimek* 1 yemek kaşığı tereyağı
* 3 yemek kaşığı sıvı yağ
* 1 adet orta boy soğan (ince kıyılmış)
* 1 adet orta boy patates (küp doğranmış)
* 1 adet orta boy havuç (küp doğranmış)
* 1,5 litre su (veya gerekirse daha fazla)
* 1 çay kaşığı karabiber
* 1,5 çay kaşığı tuz (veya damak zevkinize göre)

Hazırlanış

1. Öncelikle soğanı tereyağı ve sıvı yağ karışımında hafifçe kavurun. Soğanlar yumuşayana kadar orta ateşte pişirin. Ardından, küp doğranmış patates ve havuçları ekleyin ve 5 dakika kadar daha kavurun. Sebzeler hafifçe yumuşadıktan sonra, mercimekleri de tencereye ilave edin. Malzemeleri iyice karıştırın.
2. 1,5 litre suyu ekleyip, karabiber ve tuzu ilave edin. Kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra, kısık ateşte en az 20 dakika, mercimekler yumuşayana kadar pişirin. İsteğe bağlı olarak, çorbayı blenderdan geçirerek daha pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz.
3. Pişirme süresi boyunca çorbanın kıvamını kontrol edin ve gerekirse daha fazla su ekleyin. Servis etmeden önce tadına bakıp tuz ve baharat miktarını ayarlamayı unutmayın. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!