Tarif Hakkında

Bu tarifle, hem ana yemek hem de meze olarak servis edilebilecek, oldukça pratik bir patlıcan yemeği hazırlayacağız. Lezzetiyle damaklarda unutulmaz bir iz bırakacak bu tarif, kısa sürede hazırlanıp, misafirlerinize sunabileceğiniz enfes bir seçenek. Malzemeleri kolayca temin edebilir, hazırlık aşamalarını da oldukça hızlı bir şekilde tamamlayabilirsiniz. Özellikle acele yemek arayanlar için ideal olan bu tarif, farklı baharatlar ekleyerek damak zevkinize göre uyarlanabilir. Deneyerek kendinize özgü bir lezzet yaratabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Tarifin pratikliği ve lezzetiyle sofralarınızı renklendirecek bu yemeği mutlaka denemelisiniz. Afiyet olsun!

Malzemeler

- 5-6 adet patlıcan- 1 kavanoz domates sosu
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tutam tuz
- 1 tutam pul biber

Hazırlanışı

Öncelikle, patlıcanları yıkayıp, istediğiniz şekilde doğrayın. Soğanı ve biberleri de küçük küçük doğrayın. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve doğranmış soğanı hafifçe kavurun. Sarımsağı ekleyip, kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin. Doğranmış biberleri ekleyip, birkaç dakika daha kavurduktan sonra, domates sosunu ilave edin. Tuz ve pul biberi ekleyip, karıştırın. Doğranmış patlıcanları sosun içine ekleyin ve ara sıra karıştırarak, patlıcanlar yumuşayana kadar pişirin. Pişirme süresi patlıcanların boyutuna ve türüne bağlı olarak değişebilir. Arzuya göre, üzerine taze kekik veya maydanoz serpiştirebilirsiniz. Sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.

Servis Önerisi

Bu enfes patlıcan öldürmesi, yanında sıcak pide veya ekmekle servis edilebilir. Ayrıca, yoğurt veya cacık ile birlikte de tüketilebilir. Farklı bir sunum için, üzerine rendelenmiş peynir serpebilirsiniz.