Lezzetli ve Besleyici Bir Yemek: Tavuklu Pırasa Graten

Tavuklu pırasa graten, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçenek. Hazırlaması oldukça kolay ve hızlıdır; yaklaşık yarım saat içinde fırına vermeye hazır hale gelir. Bu pratik tarif, yoğun günlerinizde bile rahatlıkla hazırlayabileceğiniz, ailenizi mutlu edecek bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Tereyağı ve zeytinyağının mükemmel uyumu, pırasanın tatlılığı ve tavuğun lezzeti, ağızda unutulmaz bir tat bırakıyor. Üzerine bolca serpilen kaşar peyniri ise gratene muhteşem bir kıvam ve aroma katıyor. Deneyin ve bu enfes tadı siz de keşfedin! Afiyet olsun!

Malzemeler

Sebze ve Tavuk İçin:

  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 adet tavuk göğsü (küp küp doğranmış)
  • 3 adet pırasa (incecik doğranmış)
  • 1 adet havuç (küçük küp doğranmış)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Sos İçin:

  • 2 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1 tutam muskat cevizi rendesi

Üzeri İçin:

  • 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı

Öncelikle, tavuk göğsünü küp küp doğrayın. Zeytinyağı ve tereyağını bir tavada ısıtın. Tavukları tavada pembeleşene kadar pişirin. Ardından, incecik doğranmış pırasaları ve havuçları ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar orta ateşte pişirmeye devam edin. Tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın. Ayrı bir tencerede, tereyağını eritin ve unu ekleyerek 1-2 dakika kavurun. Sütü yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırın. Kıvam alınca, tuz, karabiber ve muskatı ekleyin. Tavuk ve sebzeleri sosun içine ekleyip karıştırın. Fırın kabına alın ve üzerine bolca rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana ve peynir eriyene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Sıcak olarak servis edin.