Tarif Hakkında

Bugün, en pratik ekşili köfte tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Bu tarifimizle, köftelerinizin pişerken dağılmaması garanti! Özellikle yoğun günlerinizde zaman kazandıracak bu lezzetli tarifi mutlaka denemelisiniz. Aileniz ve sevdikleriniz için enfes bir yemek hazırlamanın keyfini çıkarın. Malzemeleri kolayca bulabilir, kısa sürede hazırlayabilirsiniz. Deneyin ve farkı görün! Unutmayın, tarifimizi denedikten sonra yorumlarınızı bizimle paylaşmayı ihmal etmeyin.

Köfte Hamuru İçin Malzemeler

400 gram orta yağlı dana kıyma, 1/2 çay bardağı pirinç, 1 adet orta boy soğan (ince kıyılmış), 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1/2 su bardağı un, 1 adet yumurta. Bu malzemelerle hazırlayacağınız köfte hamuru, hem lezzetli hem de pişerken dağılmayacak kıvamda olacaktır. İsteğe bağlı olarak, köfte harcına 1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz da ekleyebilirsiniz. Bu, köftenize daha zengin bir aroma katacaktır. Malzemeleri iyice yoğurarak, köftelerin daha güzel bir kıvam almasını sağlayabilirsiniz.

Ekşi Sos İçin Malzemeler

2 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 adet orta boy patates (küp doğranmış), 2 adet orta boy havuç (küp doğranmış), 2 diş sarımsak (ezilmiş), 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kekik, 7 su bardağı su, 1 adet limonun suyu. Bu malzemelerle hazırlayacağınız ekşi sos, köftelerinizi eşsiz bir lezzete büründürecektir. Sosun kıvamını ayarlamak için su miktarını dilediğiniz gibi değiştirebilirsiniz. Daha koyu bir sos isterseniz, su miktarını azaltabilirsiniz.

Hazırlanış

Öncelikle köfte hamuru için tüm malzemeleri derin bir kapta iyice yoğurun. Ardından, küçük köfteler hazırlayın. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve patatesleri, havuçları ve sarımsağı ekleyip birkaç dakika soteleyin. Domates salçasını ekleyip bir dakika daha soteleyin. Baharatları ve suyu ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra köfteleri ekleyin. Kaynamaya devam ederken, limon suyunu ekleyin ve köfteler yumuşayana kadar pişirin. Pişen ekşili köfteleri sıcak olarak servis edebilirsiniz.