Nefis Bir Lezzet: Etsiz Çiğ Köfte

Tadına doyulmayacak kadar lezzetli ve oldukça pratik bir çiğ köfte tarifiyle karşınızdayız! Bu tarif, etsiz olmasına rağmen, geleneksel çiğ köftenin eşsiz tadını ve dokusunu mükemmel bir şekilde yansıtıyor. Hazırlaması oldukça kolay ve hızlıdır, bu yüzden acele günleriniz için ideal bir yemek seçeneğidir. Aileniz ve arkadaşlarınız için enfes bir atıştırmalık veya hafif bir öğün olarak sunabilirsiniz. Malzemeler oldukça yaygın ve her markette bulunabilir. Tarifimizde kullanılan baharatlar, çiğ köftenin özgün aromasını ortaya çıkarmak için özenle seçilmiştir. Deneyin ve bu enfes lezzete kendiniz de şahit olun!

Gerekli Malzemeler

* 2 su bardağı köftelik bulgur
* 1,5 su bardağı sıcak su
* 1/2 çay bardağı isot
* 1,5 çay bardağı sıvı yağ
* 1 yemek kaşığı domates salçası
* 1 yemek kaşığı biber salçası
* 1 adet rendelenmiş soğan
* 1 yemek kaşığı pul biber
* 1 tatlı kaşığı kimyon
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 1/2 çay bardağı limon suyu
* 1/2 çay bardağı nar ekşisi
* 1 tutam maydanoz
* 3-4 adet buz kübü

Çiğ Köfte Hazırlama Adımları

Öncelikle, köftelik bulguru geniş bir kapta sıcak su ile ıslatın. Bulgurun suyunu tamamen çekmesi ve yumuşaması için yaklaşık 10 dakika bekletin. Bu süre zarfında, diğer malzemeleri hazırlayabilirsiniz. Soğanı rendeleyip, diğer baharatları bir kapta karıştırın. Yumuşayan bulguru, baharat karışımıyla iyice yoğurun. Bu aşamada, limon suyu ve nar ekşisini ekleyerek lezzeti dengeleyin. Son olarak, buz küplerini ekleyerek çiğ köfte karışımını iyice yoğurun. Buz küpleri, çiğ köftenin kıvamını sağlamak ve daha lezzetli olmasını sağlamak için kullanılır. Maydanozu ekleyip, son bir kez daha yoğurun. Hazırladığınız çiğ köfteyi servis edebilir veya buzdolabında birkaç saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!