Tarif Hakkında

Brokoli sevmeyenlerin bile beğeneceği, sağlıklı ve kolay bir çorba tarifiyle karşınızdayız. Bu enfes brokoli çorbasını mutlaka denemelisiniz! Hem pratik oluşu hem de lezzetiyle sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. Besleyici içeriğiyle vücudunuza gereken enerjiyi sağlayacak, aynı zamanda damakta unutulmaz bir lezzet bırakacak. Hazırlanması oldukça basit ve kısa sürede hazırlayabilirsiniz. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bir tarif. Her yaştan insanın rahatlıkla tüketebileceği bu çorba, özellikle çocukların sebze tüketimini artırmada da etkili olabilir. Özellikle soğuk havalarda içinizi ısıtacak, sıcak ve doyurucu bir seçenek sunuyor.

Malzemeler

  • 500 gram brokoli
  • 7 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1,5 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı

  1. Öncelikle brokoliyi yıkayıp küçük parçalara ayırın.
  2. Bir tencereye zeytinyağı ve tereyağını ekleyip eritin.
  3. Üzerine unu ekleyip 1 dakika kadar kavurun.
  4. 7 su bardağı suyu ekleyip karıştırın.
  5. Parçaladığınız brokolileri ekleyin ve kaynamaya bırakın.
  6. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin.
  7. Pişen çorbayı blenderdan geçirerek püre haline getirin.
  8. Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
  9. Sıcak olarak servis edin.

İpuçları

Dilerseniz çorbanıza krema veya yoğurt ekleyerek daha kremamsı bir kıvam elde edebilirsiniz. Ayrıca, çorbanızı süslemek için üzerine kıyılmış taze maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, çorbanıza farklı baharatlar da ekleyebilirsiniz. Örneğin, biraz kırmızı pul biber ekleyerek çorbanıza hafif bir acılık katabilirsiniz. Hazırladığınız çorbayı buzdolabında 3 güne kadar saklayabilirsiniz.