Tarifin Hikayesi

Yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan soğuk çorba tarifleri arasında, hem pratikliği hem de lezzetiyle öne çıkan bu buğdaylı tarifi sizlerle paylaşıyoruz. Bu tarif, sıcak havalarda serinlemek ve hafif bir öğün geçirmek için ideal bir seçenek. Hazırlık süresi oldukça kısa olduğu için zamanınız kısıtlı olsa bile rahatlıkla hazırlayabilirsiniz. Bol miktarda besleyici buğday taneleri içeren bu çorba, aynı zamanda oldukça doyurucu. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Özellikle çocukların da severek tüketeceği kadar lezzetli ve besleyici bir alternatiftir. Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun!

Gerekli Malzemeler

Bu enfes buğdaylı soğuk çorba için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve her mutfakta kolaylıkla bulunabilecek türden. İşte malzeme listemiz:
* 1 su bardağı haşlanmış buğday
* 1 kase yoğurt (tercihen koyun veya keçi yoğurdu)
* 1 demet taze dereotu (ince kıyılmış)
* 1 tatlı kaşığı tuz (veya damak tadınıza göre)
* 2 yemek kaşığı zeytinyağı (tercihen sızma zeytinyağı)
* 2 su bardağı soğuk su (buz gibi olması daha iyi sonuç verir)

Hazırlanış Aşamaları

Tarifin hazırlanması oldukça kolaydır. Öncelikle haşlanmış buğdayı bir kaba alın. Ardından yoğurdu, ince kıyılmış dereotunu, tuzu ve zeytinyağını ekleyip iyice karıştırın. Soğuk suyu azar azar ekleyerek çorbanın kıvamını ayarlamalısınız. Çok sulu bir kıvamı seviyorsanız daha fazla su ekleyebilirsiniz. Tersi durumda da suyu azaltmalısınız. Çorbayı iyice karıştırdıktan sonra en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Bu sayede soğuk ve aromatik bir çorba elde edeceksiniz. Sonrasında servis edebilir ve ferahlatıcı lezzetinin tadını çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun!