Tarif Hakkında

Akşam yemeklerinize enfes bir başlangıç yapmak için mükemmel bir tarifimiz var: pratik ve lezzetli kırmızı biber çorbası! Bu kolay tarifiyle, hem zamandan tasarruf edecek hem de damak tadınızı şımartmış olacaksınız. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes çorbayı çok sevecek. Hazırlaması oldukça basit olduğu için mutfakta yeni olanlar bile rahatlıkla deneyebilir. Sıcak bir çorba istediğiniz her an için ideal bir seçenektir. Malzemeleri her evde kolayca bulunabilecek türden olup, her bütçeye uygun bir tariftir. Deneyin ve farklı tatlar ekleyerek kendi tarzınızı yaratın!

Malzemeler

  • 2 adet kırmızı biber
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1/2 su bardağı süt
  • 6 su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı

1. Öncelikle kırmızı biberleri yıkayıp temizleyin. Ardından, biberlerin saplarını ve çekirdeklerini çıkararak küçük parçalar halinde doğrayın.
2. Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Doğranmış kırmızı biberleri tencereye ekleyip, yaklaşık 5 dakika kadar soteleyin. Biberlerin yumuşamasını sağlamak önemlidir.
3. Daha sonra unu ekleyin ve sürekli karıştırarak 1 dakika kadar kavurun. Unun yanmaması için dikkatli olun.
4. Tencereye suyu ve tuzu ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısın ve 15 dakika kadar pişirin.
5. Çorbayı blenderdan geçirerek püre haline getirin. Daha pürüzsüz bir kıvam elde etmek için bu işlemi birkaç kez tekrarlayabilirsiniz.
6. Son olarak, sütü ve karabiberi ekleyip karıştırın. Birkaç dakika daha kaynatın ve ocaktan alın.
7. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Bu kırmızı biber çorbası tarifini daha da lezzetli hale getirmek için bazı püf noktalarını deneyebilirsiniz. Örneğin, çorbaya biraz krema veya yoğurt ekleyerek daha kremamsı bir kıvam elde edebilirsiniz. Ayrıca, çorbanızı süslemek için kıyılmış taze maydanoz veya dereotu kullanabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, baharatları da kendinize göre ayarlayabilirsiniz. Acı sevenler için pul biber ekleyebilirsiniz.