Tarif Hakkında

Bu tarifle, kısa sürede hazırlayabileceğiniz, enfes bir mercimek çorbası yapacaksınız. Aileniz ve misafirleriniz bu pratik ve lezzetli çorbayı çok sevecek. Özellikle soğuk havalarda içinizi ısıtacak, doyurucu bir yemek arıyorsanız, tam da aradığınız tarif bu. Hazırlaması oldukça kolay ve malzemeleri de her yerde kolaylıkla bulunabiliyor. İşte, sofralarınızda yer alacak enfes bir çorba tarifi. Az malzemeyle büyük bir lezzet elde edeceğiniz bu tarif, zamanınızın kıymetli olduğu günler için ideal. Mutlaka deneyin ve farkı görün!

Malzemeler

* 1 su bardağı kırmızı mercimek* 6 su bardağı kaynar su
* 1 su bardağı sebze suyu (veya tavuk suyu)
* 1 adet orta boy soğan
* 1 çay kaşığı karabiber
* 1 çay kaşığı pul biber
* 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı

Öncelikle soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağı ile hafifçe kavurun. Ardından, kırmızı mercimekleri ekleyin ve 1 dakika kadar kavurun. Kaynar suyu ve sebze suyunu ekleyip, karabiber ve pul biberi de ilave edin. Tencerenin kapağını kapatarak, mercimekler yumuşayana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) orta ateşte pişirin. Pişirme süresi, mercimeklerin türüne ve tazeliğine göre değişiklik gösterebilir. Piştikten sonra, çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz veya isteğe bağlı olarak, kısmen veya tamamen püre yapmadan da tüketebilirsiniz. Tüm malzemeler iyice karıştıktan sonra, sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Bu tarifte, sebze suyu kullanmak çorbaya daha hafif bir tat kazandıracaktır. İsterseniz, farklı baharatlar ekleyerek çorbanın lezzetini kişiselleştirebilirsiniz. Örneğin, biraz kimyon veya kekik eklemek güzel bir aroma katacaktır. Servis etmeden önce üzerine bir kaşık yoğurt veya limon suyu ekleyebilirsiniz.