Nefis Bir Lezzet: Mercimek Köftesi

Bu tarifimizde, pratikliği ve enfes tadıyla öne çıkan mercimek köftesinin nasıl yapıldığını öğreneceksiniz. Hazırlaması oldukça kolay olan bu köfteler, hem doyurucu hem de sağlıklı bir seçenek sunuyor. Özellikle vejetaryen ve vegan diyetleri için ideal bir protein kaynağıdır. Malzemeleri bir araya getirdikten sonra, kısa sürede sofranızı şenlendirecek lezzetli köftelerinizi hazırlayabilirsiniz. Aileniz ve arkadaşlarınız bu tarifi çok sevecekler. Ayrıca, farklı soslar ve garnitürlerle deneyerek, damak zevkinize uygun çeşitli versiyonlar oluşturabilirsiniz. Tarifimizi adım adım uygulayarak, mükemmel mercimek köfteleri hazırlayabilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

50 gram mantar, 1 adet soğan, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 diş sarımsak, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kekik, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tepeleme yemek kaşığı mısır nişastası, 1 su bardağı yulaf ezmesi, 2 yemek kaşığı keten tohumu, 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek, 3 adet kurutulmuş domates, 6 adet zeytin, 1 fincan ceviz, 1 adet marul yaprağı, 1 kase süzme yoğurt, 3 yemek kaşığı kuru nane ve 2 adet lavaş.

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle soğanı ve mantarı ince ince doğrayın. Zeytinyağı ile birlikte soteleyin. Sarımsağı ekleyip kısa süre daha sote etmeye devam edin. Daha sonra haşlanmış yeşil mercimek, yulaf ezmesi, keten tohumu, mısır nişastası, tuz, kekik ve karabiberi ilave edin. Malzemeleri iyice karıştırın. Kurutulmuş domatesleri ve zeytinleri küçük parçalar halinde doğrayıp köfte harcına ekleyin. Cevizi de ilave edip karıştırın. Hazırladığınız karışımdan ceviz büyüklüğünde köfteler oluşturun. Lavaş ekmeklerini ısıtıp, üzerine marul yaprağı, mercimek köftesi, süzme yoğurt ve kuru nane koyarak servis edin. Afiyet olsun!

Tarifin Püf Noktaları

Daha yoğun bir lezzet elde etmek için, baharat miktarlarını dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Kuru naneyi, köftelerin üzerine serpmek yerine, yoğurtla karıştırarak da kullanabilirsiniz. İsterseniz, köfteleri kızartmak yerine fırında pişirebilirsiniz. Bu durumda, fırın sıcaklığını 180 dereceye ayarlayıp, köfteleri yaklaşık 20 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır. Farklı sebzeler ekleyerek, kendi damak zevkinize göre özelleştirebilirsiniz.